第一章 商業(yè)模式：只比別人高一點(diǎn)// 1 海底撈經(jīng)營(yíng)的真功夫 // 3 經(jīng)營(yíng)者的理念是關(guān)鍵 // 10 關(guān)于商業(yè)模式 //14 模式創(chuàng)新你學(xué)得會(huì) // 17 楊鐵鋒旁白 // 22 第二章 定位在青年白領(lǐng) // 23 滿足顧客需求 // 25 海底撈的定位 // 29 為青年白領(lǐng)服務(wù) // 33 不是第一，就是唯一 // 35 找準(zhǔn)服務(wù)對(duì)象你學(xué)得會(huì) // 39 楊鐵鋒旁白 // 42 第三章 商品：賣(mài)出不同的感覺(jué) // 43 海底撈的菜單 // 45 普通商品賣(mài)出不同的感覺(jué) // 51 如何做到好吃 // 54 制造特色方法你學(xué)得會(huì)// 57 楊鐵鋒旁白 // 61 第四章 價(jià)格的秘密 // 63 海底撈的高定價(jià) // 65 深入透徹地了解顧客心理 // 68 高定價(jià)更容易受關(guān)注 // 71 商品定價(jià)法則你學(xué)得會(huì)// 74 楊鐵鋒旁白 // 80 第五章 員工行為管理 // 81 員工隊(duì)伍：海底撈的發(fā)家秘籍 // 83 信任的力量 // 86 溝通無(wú)處不在 // 89 海底撈精神你學(xué)得會(huì)// 93 楊鐵鋒旁白 // 97 第六章 感動(dòng)員工 // 99 海底撈的福利待遇//101 為什么海底撈的員工普遍比較忠誠(chéng) //104 要法治，不要人治 // 108 企業(yè)文化“五要”你學(xué)得會(huì)// 111 楊鐵鋒旁白 // 115 第七章 超值服務(wù) // 117 海底撈的超值個(gè)性服務(wù) // 119 發(fā)自內(nèi)心的微笑 // 124 塑造服務(wù)應(yīng)強(qiáng)調(diào)差異// 128 提升服務(wù)員的素質(zhì)你學(xué)得會(huì)// 132 楊鐵鋒旁白 // 140 第八章 品牌是自然而然的事情//141 水到渠成的海底撈 // 143 誠(chéng)實(shí)做事是品牌的基礎(chǔ) // 146 口碑傳播效果更佳 // 149 品牌打造你學(xué)得會(huì) // 152 楊鐵鋒旁白 // 157 第九章 行走在 5G 時(shí)代 // 159 走在創(chuàng)新前沿 // 161 4G 時(shí)代的行業(yè)創(chuàng)新 // 165 關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)的思考// 168 讓互聯(lián)網(wǎng)為己所用//171 楊鐵鋒旁白 // 175 第十章 各行各業(yè)學(xué)習(xí)海底撈// 177 機(jī)場(chǎng) // 179 城市形象傳播 // 180 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面點(diǎn)攤 // 181 行政辦事中心 // 181 銀行 // 182 地鐵 // 183 火車(chē) // 183 楊鐵鋒旁白 //185 附錄 海底撈管理經(jīng)典集萃// 187