《化工單元操作實訓》根據(jù)高職教育的特點和要求，圍繞技術技能型人才培養(yǎng)目標，以現(xiàn)代工廠情景的實訓裝置為依托，由企業(yè)專家和雙師型教師共同開發(fā)，采用模塊式編寫方法，以項目導向法、任務驅(qū)動法組織教學內(nèi)容，實訓內(nèi)容集驗證、操作、生產(chǎn)、仿真、演示多個類型于一體，并配有相應的視頻資源，既有單元級項目，又有綜合型、仿真型項目。
本教材共分四個模塊，內(nèi)容包括實訓知識準備、單元操作實訓（包括流體輸送、傳熱、蒸發(fā)、過濾等十大項目）、綜合操作實訓（超純水生產(chǎn)、氧化鋅生產(chǎn)等四大項目）和仿真操作實訓（包括離心泵特性曲線測定、流量計認識與校驗等八大項目），每一項目均包含“教、學、做、評”等內(nèi)容。
本教材開發(fā)有與教學內(nèi)容配套的信息化資源，通過掃描“二維碼”可以獲取生動直觀的微課、動畫等相關教學資源。
緒論001
任務一了解化工生產(chǎn)過程及單元操作001
一、化工生產(chǎn)過程與單元操作001
二、單元操作的分類001
任務二了解本課程的性質(zhì)、內(nèi)容和課程目標002
一、本課程的性質(zhì)、內(nèi)容002
二、課程目標003
任務三了解解決工程問題的基本思路和方法003
訓練與自測004
項目一流體流動及輸送006
任務一認知流體輸送設備及管路007
一、貯罐007
二、化工管路009
三、輸送設備015
任務二獲取流體輸送知識016
一、流體的基本物理量016
二、靜力學方程式及其應用019
三、連續(xù)性方程式及其應用023
四、伯努利方程式及其應用025
五、流體流動阻力及降低措施028
六、流體的基本物理量的檢測038
任務三熟悉流體輸送機械045
一、液體輸送機械045
二、氣體輸送機械061
三、輸送機械的節(jié)能066
任務四離心泵的操作066
一、操作方法066
二、安全生產(chǎn)067
訓練與自測067
項目二傳熱070
任務一了解傳熱過程及其應用070
一、傳熱在化工生產(chǎn)中的應用 070
二、傳熱過程的類型071
三、載熱體及其選擇071
四、傳熱的基本方式072
任務二認知傳熱設備073
一、換熱器的分類073
二、間壁換熱器的結(jié)構(gòu)與性能特點074
三、列管換熱器的型號與系列標準081
四、換熱器的選用081
任務三獲取傳熱知識082
一、傳熱速率方程及其應用082
二、傳熱速率與熱負荷083
三、傳熱推動力086
四、傳熱系數(shù)090
五、強化與削弱傳熱104
六、傳熱過程的節(jié)能108
七、傳熱計算案例108
任務四列管換熱器的操作110
一、操作方法110
二、安全生產(chǎn)111
訓練與自測111
項目三冷凍114
任務一了解冷凍過程及其應用114
一、制冷在工業(yè)生產(chǎn)中的應用114
二、制冷方法115
三、壓縮制冷過程115
四、制冷劑與載冷體118
任務二認知冷凍設備120
一、壓縮機120
二、冷凝器120
三、蒸發(fā)器121
四、節(jié)流膨脹閥121
任務三獲取冷凍知識122
一、冷凍能力122
二、冷凍操作的節(jié)能 123
三、安全生產(chǎn)124
訓練與自測124
項目四非均相物系的分離126
任務一了解非均相物系的分離過程及其應用127
一、常見非均相物系分離的方法127
二、非均相物系分離在化工生產(chǎn)中的應用127
任務二認知非均相物系的分離設備127
一、沉降設備127
二、過濾設備130
三、離心機133
四、氣體的其他凈制方法及設備136
五、分離方法和設備的選用139
任務三獲取沉降和過濾知識140
一、沉降140
二、過濾145
任務四板框壓濾機的操作147
一、操作方法147
二、安全生產(chǎn)148
訓練與自測148
項目五蒸發(fā)150
任務一了解蒸發(fā)過程及其應用150
一、蒸發(fā)在化工生產(chǎn)中的應用150
二、蒸發(fā)操作的特點151
三、蒸發(fā)操作的分類151
四、蒸發(fā)流程152
任務二認知蒸發(fā)設備154
一、蒸發(fā)器的形式與結(jié)構(gòu)154
二、蒸發(fā)器的輔助設備159
三、蒸發(fā)器的選用160
任務三獲取蒸發(fā)知識161
一、蒸發(fā)水量161
二、加熱蒸汽消耗量162
三、蒸發(fā)器的生產(chǎn)強度163
四、蒸發(fā)器的節(jié)能措施164
任務四蒸發(fā)器的操作165
一、操作方法165
二、安全生產(chǎn)166
訓練與自測167
項目六干燥168
任務一了解干燥過程及其應用168
一、干燥在化工生產(chǎn)中的應用168
二、固體物料的去濕方法169
三、干燥操作的分類169
四、對流干燥流程170
任務二認知干燥設備170
一、對干燥設備的基本要求170
二、常用的工業(yè)干燥器170
三、干燥器的選用173
任務三獲取干燥知識174
一、濕空氣的性質(zhì)174
二、濕空氣的濕度圖177
三、干燥過程的工藝計算179
四、干燥速率 184
五、干燥操作的節(jié)能185
任務四噴霧干燥器的操作186
一、操作方法與日常維護186
二、安全生產(chǎn)187
訓練與自測187
項目七蒸餾189
任務一了解蒸餾過程及其應用189
一、蒸餾在化工生產(chǎn)中的應用189
二、蒸餾操作的分類190
三、蒸餾流程190
任務二認知蒸餾設備193
一、板式塔的結(jié)構(gòu)193
二、板式塔的類型194
三、板式塔的流體力學性能195
四、塔板負荷性能圖196
任務三獲取蒸餾知識197
一、蒸餾的氣液相平衡197
二、精餾的工藝計算201
三、精餾操作的節(jié)能213
四、其他蒸餾方式213
任務四精餾塔的操作215
一、精餾操作的分析215
二、操作方法217
三、安全生產(chǎn)218
訓練與自測218
項目八吸收221
任務一了解吸收過程及其應用221
一、工業(yè)生產(chǎn)中的吸收操作過程221
二、吸收在化工生產(chǎn)中的應用222
三、吸收操作的分類222
四、吸收劑的選擇223
任務二認知吸收設備223
一、填料塔的構(gòu)造223
二、填料的類型224
三、填料的特性及選用226
四、填料塔的流體力學性能227
五、填料塔的附件228
任務三獲取吸收知識230
一、吸收的氣液相平衡230
二、吸收的傳質(zhì)機理235
三、吸收速率方程236
四、吸收塔的計算238
五、其他吸收與解吸245
任務四填料吸收塔的操作247
一、吸收操作的分析247
二、操作方法251
三、安全生產(chǎn)251
訓練與自測251
項目九萃取254
任務一了解萃取過程及其應用254
一、萃取在化工生產(chǎn)中的應用254
二、萃取操作及其特點255
三、萃取流程255
四、萃取劑的選擇256
任務二認知萃取設備257
一、萃取塔的形式與結(jié)構(gòu)257
二、萃取設備的選用259
任務三獲取萃取知識259
一、部分互溶物系的相平衡259
二、萃取的工藝計算261
三、超臨界流體萃取技術263
任務四萃取塔的操作264
一、操作方法264
二、安全生產(chǎn)265
訓練與自測265
項目十結(jié)晶267
任務一了解結(jié)晶過程及其應用267
一、結(jié)晶在化工生產(chǎn)中的應用267
二、結(jié)晶操作的特點268
三、結(jié)晶操作的分類268
任務二認知結(jié)晶設備268
一、結(jié)晶器的形式與結(jié)構(gòu)268
二、結(jié)晶器的選用271
任務三獲取結(jié)晶知識272
一、固液體系相平衡272
二、結(jié)晶過程273
三、影響結(jié)晶操作的因素274
任務四結(jié)晶器的操作275
訓練與自測275
項目十一新型分離方法277
任務一認知膜分離技術277
一、膜分離在化工生產(chǎn)中的應用277
二、膜分離操作的特點279
三、膜的性能及分類 279
四、膜分離裝置與工藝280
五、典型膜分離過程及應用284
任務二認知吸附技術286
一、吸附在化工生產(chǎn)中的應用286
二、吸附操作的特點287
三、吸附劑287
四、吸附速率288
五、吸附的分離過程及工藝289
訓練與自測291
附錄292
一、管子規(guī)格292
二、某些氣體的重要物理性質(zhì)293
三、某些液體的重要物理性質(zhì)294
四、干空氣的物理性質(zhì)（101.3kPa）295
五、水的物理性質(zhì)296
六、液體的黏度共線圖297
七、氣體的黏度共線圖299
八、飽和水蒸氣表（以溫度為基準）300
九、飽和水蒸氣表（以壓力為基準）302
十、常用離心泵的規(guī)格（摘錄）304
十一、某些固體的熱導率308
十二、某些液體的熱導率309
十三、某些氣體的熱導率310
十四、液體的比熱容共線圖311
十五、氣體的比熱容共線圖（101.33kPa）313
十六、蒸發(fā)潛熱共線圖315
十七、某些二元物系的氣液相平衡數(shù)據(jù)317
十八、幾種氣體溶于水時的亨利系數(shù)318
參考文獻319
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