內 容 簡 介 進入“互聯網+”和智能時代，為適應供給側結構性改革和經濟社會高質量發(fā)展需求，物流管理的研究領域從單一的物流管理擴展到整個供應鏈、產業(yè)鏈、價值鏈。本書系統介紹物流與供應鏈管理的理論體系，按照模塊化思路進行編寫，更加注重實際物流與供應鏈運作及物流系統設計等物流實務的論述；結構上從基礎理論到具體物流實務，再升華到宏觀介紹供應鏈系統，每一章均有案例；采用通俗易懂、張弛有度的寫法及國際比較流行的教材編寫體系，并盡可能結合工業(yè)工程等專業(yè)人才培養(yǎng)目標。本書適合作為工業(yè)工程類專業(yè)主干課程的教材，也可以作為市場營銷、電子商務、工商管理等專業(yè)的選修課程教材，還可以用作管理科學與工程學科和工程管理、工商管理專業(yè)碩士研究生階段的教學或自學參考書。
進入“互聯網+”和智能時代，物流管理逐漸拓展為物流與供應鏈管理，成為新時代企業(yè)管理的新模式，物流管理的研究領域從單一的物流管理擴展到整個供應鏈、產業(yè)鏈、價值鏈，研究從供應商開始，經由制造商與各級分銷商直到用戶全過程的物流、信息流、資金流，以及這三流的一體化。大學的物流管理課程也開始培養(yǎng)學生從掌握物流的功能管理轉向掌握供應商管理、供應鏈合作、供應鏈管理模式理論和方法等更大的范圍，培養(yǎng)學生團隊合作、戰(zhàn)略聯盟、長期合作精神，培養(yǎng)分析和解決問題的能力，大大豐富和拓展了物流管理的外延。教育部管理科學與工程、工業(yè)工程等教學指導委員會也將物流與供應鏈管理列為這類專業(yè)的主干課程。據不完全統計，南京航空航天大學工業(yè)工程、電子商務等專業(yè)繼續(xù)攻讀碩士研究生的學生中，大約三分之一的學生將其研究生期間的研究方向選為物流與供應鏈管理，直接就業(yè)的學生中也有許多在物流與供應鏈管理的崗位上發(fā)揮他們的專業(yè)才干。編寫一本適合管理科學與工程、工業(yè)工程等專業(yè)學生學習國內外現代物流與供應鏈管理的最新研究與實踐成果的教材非常必要。
本書系統地介紹物流與供應鏈管理的理論體系，按照模塊化思路進行編寫，更加注重實際物流與供應鏈運作及物流系統設計等物流實務的論述；結構上從基礎到具體物流實務，再升華到宏觀介紹供應鏈系統；采用通俗易懂、張弛有度的寫法及國際比較流行的教材編寫體系，并盡可能結合工業(yè)工程等專業(yè)人才培養(yǎng)目標。本書適合作為工業(yè)工程類專業(yè)主干課程的教材，也可以作為市場營銷、電子商務、工商管理等專業(yè)的選修課程教材，還可以用作管理科學與工程學科和工程管理、工商管理專業(yè)碩士研究生階段的教學或自學參考書。
本書具有模塊化、實踐性強、立體化的特點。本書共16章，主要由三個層次組成：第一層次是物流管理的基礎，即前4章，介紹物流管理的一般知識體系；第二層次是物流管理的職能，即第5章至第11章，依照物流管理的機能分別作詳細介紹；第三層次是供應鏈物流管理的新發(fā)展、新模式、新動能，即第12章至第16章。作為一本實踐教學類教材，本書更加注重介紹實際物流與供應鏈運作及物流系統設計等物流實務的內容，每一章均有案例，掃描相應二維碼即可閱讀。為方便授課，本書還配備了完整的視頻、慕課等。本書提供電子課件，請登錄華信教育資源網（www.hxedu.com.cn），注冊后免費下載。
本書經過南京航空航天大學工業(yè)工程專業(yè)長期從事物流與供應鏈管理教學科研的編寫團隊的10余次集體討論和近一年的撰寫、修訂后定稿。張慶編寫了第1、4、7、8、10、14章，張智超、楚巖楓編寫了第3、5、6章，蔡啟明編寫了第2、12、13章，張智超、劉斌編寫了第9、15章，張慶、蔡啟明編寫了第11章，張智超編寫了第16章。全書由張慶、陳洪轉任主編和統稿，張智超編寫了全部案例。在編寫過程中張秋彧、朱一格、馬欣雨等同學收集了大量資料并參與編寫了案例。
本書在編寫過程中借鑒和參考了大量文獻，主要的已在書后面的參考文獻中列出，但是掛一漏萬，在此向其作者表示深深的謝意。同時，由于編者水平有限，綆短汲深，書中定會存在一些錯誤或容易引起歧義之處，請同行專家和讀者批評指正。
目 錄
物流基礎篇 1
第1章 物流與物流管理 1
1．1 物流概述 1
1．1．1 傳統物流（Physical Distribution，
PD）的概念 1
1．1．2 現代物流的概念 1
1．1．3 現代物流的分類 2
1．2 現代物流活動的構成 3
1．2．1 運輸 3
1．2．2 保管 3
1．2．3 包裝 4
1．2．4 裝卸 4
1．2．5 流通加工 4
1．2．6 配送 4
1．2．7 物流信息管理 5
1．3 現代物流管理概述 5
1．3．1 現代物流系統 5
1．3．2 現代物流管理 6
1．3．3 現代物流管理組織創(chuàng)新 8
復習思考題 9
第2章 物流管理發(fā)展 10
2．1 美國物流管理的發(fā)展 10
2．2 日本物流管理的發(fā)展 13
2．3 我國物流管理的發(fā)展 15
2．3．1 我國物流管理的發(fā)展歷史 15
2．3．2 我國物流管理的發(fā)展現狀 16
2．3．3 我國物流管理的發(fā)展趨勢 20
復習思考題 21
第3章 物流服務與物流企業(yè)戰(zhàn)略 22
3．1 物流服務 22
3．1．1 物流服務的含義 22
3．1．2 物流服務分類 22
3．1．3 物流服務評價體系 23
3．2 物流服務管理 24
3．2．1 物流服務管理的目的 24
3．2．2 物流服務管理的原則 25
3．2．3 物流服務戰(zhàn)略的確定 26
3．3 物流服務的環(huán)境分析 26
3．3．1 我國經濟的宏觀環(huán)境 26
3．3．2 物流服務的產業(yè)環(huán)境分析 27
3．3．3 物流服務參與各方的分析 28
3．4 物流企業(yè)戰(zhàn)略 29
3．4．1 物流企業(yè)的類型 29
3．4．2 不同類型物流企業(yè)的戰(zhàn)略 29
復習思考題 32
第4章 物流成本管理 33
4．1 傳統物流成本與現代物流成本 33
4．1．1 從物流成本觀念看 33
4．1．2 從計算物流成本的會計實踐看 33
4．1．3 從計算物流成本的目的看 35
4．1．4 從削減物流成本方面看 36
4．2 物流成本管理的基本思路 36
4．2．1 對物流過程進行再造，從整體上
優(yōu)化物流設施網絡 36
4．2．2 從物流總成本最小的角度出發(fā)來
降低物流成本 36
4．2．3 加強供應鏈管理，與供應鏈成員建立
戰(zhàn)略協作關系，降低交易成本 37
4．2．4 采用先進的信息技術，構筑現代
物流信息系統，降低物流成本 37
4．2．5 推行合理化運輸，降低物流成本 38
4．2．6 提高配送作業(yè)效率，降低物流
成本 38
4．2．7 削減退貨成本 39
4．2．8 利用第三方物流 39
4．3 不同經濟主體的物流成本控制 40
4．3．1 零售業(yè)降低進貨成本，加強庫存
管理 40
4．3．2 廠商物流成本控制 40
4．3．3 運輸業(yè)者提高產品配送的效率 41
4．3．4 貨主企業(yè)改變物流運作方式 42
4．4 物流成本的核算方法 43
4．4．1 按支付形態(tài)核算物流成本 43
4．4．2 按功能核算物流成本 44
4．4．3 按適用對象核算物流成本 45
復習思考題 45
物流功能篇 47
第5章 采購與庫存管理 47
5．1 采購與庫存管理概述 47
5．1．1 采購管理概述 47
5．1．2 庫存管理概述 49
5．2 采購計劃與采購作業(yè)管理 51
5．2．1 采購計劃 51
5．2．2 采購預算 53
5．2．3 物料需求預測 53
5．2．4 采購作業(yè)管理 54
5．3 采購控制 56
5．3．1 采購績效衡量的作用和主要范圍 56
5．3．2 采購績效的五個指標 56
5．3．3 宏觀采購指標的內容 58
5．3．4 采購績效評估的標準 58
5．3．5 采購績效評估人員與方式 59
5．3．6 采購控制系統的分析 59
5．4 庫存控制 60
5．4．1 庫存維持成本 60
5．4．2 庫存檢查 61
5．4．3 確定訂貨時點 61
5．4．4 確定訂貨量 62
5．4．5 不確定因素的調整 62
復習思考題 62
第6章 運輸管理 64
6．1 運輸管理概述 64
6．1．1 物流運輸的作用 64
6．1．2 物流運輸管理的原則與目標 64
6．1．3 運輸規(guī)章 65
6．2 基本運輸方式 66
6．2．1 鐵路運輸 66
6．2．2 公路運輸 68
6．2．3 水路運輸 69
6．2．4 航空運輸 71
6．2．5 管道運輸 73
6．3 新型運輸模式 74
6．3．1 多式聯運 74
6．3．2 集裝箱運輸 76
6．3．3 托盤化運輸 79
6．3．4 公路快速貨運系統 81
6．4 物流運輸合理化 82
6．4．1 決定物流運輸合理化的主要因素 82
6．4．2 企業(yè)物流中合理運輸的主要方式 83
6．4．3 物流中運輸不合理的表現及產生
原因 84
復習思考題 86
第7章 倉儲管理 87
7．1 倉儲的作用 87
7．1．1 倉儲的基本經濟功能 87
7．1．2 倉儲管理的特點 88
7．2 倉儲決策 88
7．2．1 倉儲的產權決策 88
7．2．2 集中倉儲或分散倉儲 92
7．2．3 倉庫數量的決策 93
7．3 倉儲作業(yè)管理 94
7．3．1 倉儲作業(yè)內容與流程 94
7．3．2 倉儲業(yè)務合理組織 94
7．3．3 倉儲作業(yè)的管理模式 95
7．4 倉庫管理 96
7．4．1 倉庫質量管理 96
7．4．2 倉庫安全管理 99
復習思考題 100
第8章 裝卸搬運管理 101
8．1 裝卸搬運概述 101
8．1．1 裝卸搬運的概念 101
8．1．2 裝卸搬運的地位 101
8．1．3 裝卸搬運的特點 102
8．1．4 裝卸搬運的分類 102
8．2 物流裝卸搬運系統 103
8．2．1 物流裝卸搬運系統的定義 103
8．2．2 物流裝卸搬運系統的目的 105
8．2．3 物流裝卸搬運系統的原則 105
8．3 物流裝卸搬運系統的設計 106
8．3．1 物流裝卸搬運系統的設計要素 106
8．3．2 物流裝卸搬運系統的設計步驟 107
8．4 單元負載 110
8．4．1 單元負載的優(yōu)點與缺點 111
8．4．2 單元負載設計 111
8．4．3 單元負載標準化 113
復習思考題 115
第9章 包裝管理 116
9．1 包裝管理的基本概念 116
9．1．1 包裝的地位 116
9．1．2 包裝的作用 116
9．1．3 包裝的分類 117
9．2 包裝技術與包裝標準化 118
9．2．1 包裝材料 118
9．2．2 包裝容器 120
9．2．3 包裝技術裝備 122
9．2．4 包裝標準化 123
9．3 包裝系統設計 125
9．3．1 設計合理包裝的內容 125
9．3．2 優(yōu)化包裝設計的方法 126
復習思考題 128
第10章 配送管理 129
10．1 配送功能及其要素 129
10．1．1 配送功能 129
10．1．2 配送功能要素 130
10．2 配送系統 131
10．2．1 物流中心 131
10．2．2 配送中心 131
10．2．3 配送網絡結構 132
10．3 配送模式與服務方式 135
10．3．1 配送模式 135
10．3．2 配送服務方式 136
10．3．3 配送策略 138
10．3．4 配送基本服務及能力要求 138
10．3．5 配送增值服務 140
復習思考題 141
第11章 物流信息管理 143
11．1 物流系統中的信息技術 143
11．1．1 物流信息的定義 143
11．1．2 物流主要業(yè)務的信息分析 143
11．1．3 物流信息的特點和作用 145
11．2 物流信息技術 146
11．2．1 EDI 146
11．2．2 條形碼 151
11．2．3 EOS 153
11．2．4 射頻技術 154
11．2．5 GPS 154
11．3 POS系統 156
11．3．1 POS系統的組成和特點 156
11．3．2 POS系統應用效果和作用 161
11．3．3 POS系統運行環(huán)境因素控制 162
11．4 物流運輸企業(yè)的信息管理系統 163
11．4．1 綜合運輸信息管理系統 163
11．4．2 物流運輸車輛運行管理系統 164
11．4．3 物流運輸企業(yè)的信息管理系統
作用 165
11．5 社會物流基礎設施關聯信息系統 166
11．5．1 ITS 166
11．5．2 通關信息管理系統 167
11．5．3 集裝箱運輸信息管理系統 167
復習思考題 168
物流發(fā)展篇 169
第12章 第三方物流 169
12．1 第三方物流概述 169
12．1．1 第三方物流的定義與內涵 169
12．1．2 第三方物流的特點 169
12．1．3 第三方物流興起的原因分析 170
12．2 第三方物流的價值 171
12．2．1 第三方物流的價值分析 171
12．2．2 第三方物流價值的相對性 173
12．3 第三方物流企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略 173
12．3．1 第三方物流的市場前景分析 173
12．3．2 第三方物流企業(yè)的發(fā)展機遇 174
12．3．3 第三方物流企業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 174
12．3．4 第三方物流企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略 176
復習思考題 178
第13章 供應鏈管理 179
13．1 供應鏈競爭的戰(zhàn)略價值 179
13．1．1 供應鏈及其管理的含義 179
13．1．2 從縱向一體化向供應鏈一體化的
戰(zhàn)略轉變 182
13．1．3 供應鏈競爭―新世紀的競爭
模式 184
13．2 一體化供應鏈的設計 185
13．2．1 供應鏈和產品的類型與特征 185
13．2．2 基于產品的供應鏈設計 186
13．2．3 供應鏈中的合作及戰(zhàn)略聯盟的
建立 188
13．2．4 供應鏈的不確定性、信息失真
與“牛鞭效應” 193
13．2．5 供應鏈管理優(yōu)化的著眼點 197
13．3 供應鏈實現無縫連接的策略 202
13．3．1 提前期缺口與提前期管理 202
13．3．2 JIT生產方式與快速反應 204
13．3．3 有效客戶反應（ECR）的原理與
執(zhí)行 211
13．3．4 供應鏈中的庫存管理與補貨
計劃 213
復習思考題 219
第14章 國際物流 220
14．1 國際物流概述 220
14．1．1 國際物流的概念 220
14．1．2 國際物流的特點 220
14．2 國際物流的發(fā)展 221
14．2．1 國際物流的發(fā)展階段 221
14．2．2 國際物流發(fā)展的未來 221
14．2．3 經濟全球化發(fā)展趨勢將促進國際
物流的進一步發(fā)展 222
14．3 國際貨物運輸 224
14．3．1 國際海運 224
14．3．2 國際多式聯運 226
14．3．3 國際貨運代理業(yè)務 226
14．4 國際物流倉庫與保稅物流 228
14．4．1 國際物流倉庫的地位和分類 228
14．4．2 保稅倉庫與保稅區(qū) 229
14．4．3 自由貿易區(qū) 231
14．4．4 生產國際化 232
14．4．5 國際貿易口岸 232
復習思考題 234
第15章 綠色物流 235
15．1 綠色物流概述 235
15．1．1 綠色物流觀念的形成 235
15．1．2 綠色物流的內涵 235
15．1．3 綠色物流與傳統物流的異同 237
15．2 物料回收物流 238
15．2．1 物料回收物流的分類 238
15．2．2 物料回收物流的特點 240
15．2．3 組織物料回收物流的意義 240
15．3 零部件回收物流 241
15．3．1 零部件回收物流概述 241
15．3．2 零部件回收物流的分類與特點 244
15．4 廢棄物物流 246
15．4．1 廢棄物物流的分類與特點 246
15．4．2 廢棄物物流的意義 249
15．5 低碳物流 251
15．5．1 低碳物流的內涵 251
15．5．2 低碳物流的特征 251
15．5．3 低碳物流的主要功能環(huán)節(jié) 252
復習思考題 253
第16章 冷鏈物流 254
16．1 冷鏈物流的基本概念 254
16．1．1 冷鏈物流的定義 254
16．1．2 冷鏈物流的對象 255
16．1．3 冷鏈物流的運作流程 256
16．1．4 冷鏈物流的操作原則 256
16．2 冷鏈物流系統 257
16．2．1 冷鏈物流系統的構成要素 257
16．2．2 冷鏈物流系統特性 259
16．3 冷鏈物流設備和技術 261
16．3．1 冷庫設備 261
16．3．2 冷藏汽車 262
16．3．3 鐵路冷藏車 263
16．3．4 冷藏船 263
16．3．5 冷藏集裝箱 264
16．3．6 其他設備 264
復習思考題 264
參考文獻 265
書單推薦
