出版說明
序言
前言

第一章 夏南牛品種起源與形成過程
第一節(jié) 夏南牛產(chǎn)區(qū)分布及自然生態(tài)條件
一、產(chǎn)區(qū)分布
二、產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件
第二節(jié) 夏南牛品種形成的歷史過程
一、夏南牛起源與推廣
二、夏南牛品種培育
三、夏南牛種牛群及生產(chǎn)群的建立

第二章 夏南牛品種特征和生產(chǎn)性能
第一節(jié) 夏南牛體型外貌
一、外貌特征
二、體尺與體重
第二節(jié) 夏南牛生物學(xué)特性
一、夏南牛生長發(fā)育特點
二、夏南牛消化生理特點
三、夏南牛的抗逆性和遺傳穩(wěn)定性
四、夏南牛的適應(yīng)性
第三節(jié) 夏南牛生產(chǎn)性能
一、生長性能
二、繁殖性能
三、育肥性能
四、肉用性能

第三章 夏南牛品種保護
第一節(jié) 夏南牛保種計劃與目標
第二節(jié) 夏南牛保種技術(shù)措施
一、種公牛、種母牛的選擇
二、種群數(shù)量及性能指標控制

第四章 夏南牛品種選育
第一節(jié) 夏南牛純種選育
一、純種選育的必要性與原則
二、純種選育目標
三、純種選育技術(shù)方案
第二節(jié) 夏南牛雜交利用
一、雜交利用模式
二、雜交利用技術(shù)方案
第三節(jié) 夏南牛新品系培育
一、無角新品系培育
二、其他新品系培育

第五章 夏南牛品種繁殖
第一節(jié) 夏南牛生殖生理
一、性成熟
二、初配年齡
三、發(fā)情
四、排卵
第二節(jié) 夏南牛配種方法
一、母牛配種時間
二、人工授精技術(shù)
第三節(jié) 提高夏南牛母牛繁殖力的途徑和技術(shù)
一、提高母牛繁殖力的途徑
二、提高母牛繁殖力的技術(shù)

第六章 夏南牛常用飼料及飼料配方
第一節(jié) 夏南牛常用飼料
一、能量飼料
二、蛋白質(zhì)飼料
三、粗飼料
四、青貯飼料
五、預(yù)混料
六、常用飼料能量含量及營養(yǎng)成分
第二節(jié) 夏南牛飼料配方
一、飼料配方設(shè)計原則
二、飼料配方設(shè)計方法
三、夏南牛營養(yǎng)需要研究
四、夏南牛不同飼養(yǎng)階段參考飼料配方

第七章 夏南牛飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 夏南牛種公牛的飼養(yǎng)管理
一、育成公牛的飼養(yǎng)管理
二、成年種公牛的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 夏南牛母牛的飼養(yǎng)管理
一、育成母牛的飼養(yǎng)管理
二、成年母牛的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 夏南牛犢牛的飼養(yǎng)管理
一、初生犢牛的護理
二、犢牛的飼養(yǎng)
三、犢牛的管理
第四節(jié) 夏南牛育肥牛的飼養(yǎng)管理
一、育肥牛的飼養(yǎng)
二、育肥牛的管理
第五節(jié) 夏南牛高檔肉牛的飼養(yǎng)管理
一、高檔肉牛的主要指標
二、高檔肉牛的飼養(yǎng)
三、高檔肉牛的管理

第八章 夏南牛疾病防控
第一節(jié) 主要傳染病的防控
一、口蹄疫
二、布魯氏菌病
三、牛結(jié)核病
四、牛運輸應(yīng)激綜合征
五、犢牛白痢
第二節(jié) 常見普通病的防治
一、前胃弛緩
二、瘤胃臌氣
三、感冒
四、母牛子宮內(nèi)膜炎
五、犢牛肺炎
六、犢牛腹瀉
七、腐蹄病

第九章 夏南牛牛場建設(shè)與環(huán)境控制
第一節(jié) 夏南牛牛場選址與建設(shè)
一、場址選擇要求
二、牛場規(guī)劃設(shè)計
三、牛舍類型
四、母牛舍建造要求
五、育肥牛舍建造要求
六、母牛舍設(shè)施
七、牛場投資概算
第二節(jié) 夏南牛牛場環(huán)境控制
一、牛場環(huán)境質(zhì)量標準
二、夏季肉牛舍熱應(yīng)激防控措施
三、牛場的綠化
第三節(jié) 夏南牛牛場廢棄物處理
一、肉牛舍清糞工藝及技術(shù)
二、牛糞有機肥生產(chǎn)模式

第十章 夏南牛開發(fā)利用與品牌建設(shè)
第一節(jié) 夏南牛開發(fā)利用現(xiàn)狀與科研進展
一、夏南牛種源數(shù)量
二、不同產(chǎn)品開發(fā)利用現(xiàn)狀
三、科技研發(fā)進展
第二節(jié) 夏南牛產(chǎn)品開發(fā)與市場推廣
一、產(chǎn)品開發(fā)
二、市場推廣
第三節(jié) 夏南牛品種資源開發(fā)利用前景與品牌建設(shè)
一、資源特性的開發(fā)利用
二、夏南牛品牌建設(shè)
參考文獻
附錄