愛故鄉(xiāng)，所以才不想寫些太夸張的贊美�！�
　　一座享受自然饋贈的海鮮小城，歡迎來到四萬十的美食天堂！
　　《四萬十食堂》作為《深夜食堂》作者安倍夜郎與漫畫家左古文男的合力之作，是一本介紹高知縣幡多地區(qū)飲食文化與當(dāng)?shù)孛朗车碾S筆集。本書登場的都是漫畫家們的家鄉(xiāng)美味。四萬十的自然風(fēng)光、海鮮、美酒與山珍的海量手繪插圖，質(zhì)樸真誠的文字，漫畫家們獨特的家鄉(xiāng)介紹方式。可以說是《深夜食堂》的超棒輔助讀物。
　　鰻魚和香魚一起，并列為四萬十川之味的代表，評價極高。鰻魚美味的烹調(diào)法，莫過于將其剖好后放入甜辣的醬汁中稍浸，然后烘烤至噴香——是謂“蒲燒”。
　　日本土雞的34個品種內(nèi)，產(chǎn)自高知的占了8種，這里可稱得上“土雞王國”。“土佐次郎”這個品種個頭不大，有一定嚼勁，鮮味濃郁。宜水炊，配上日本清酒，讓人杯不能停。
　　四萬十市被稱為“土佐的小京都”。這里有一家叫作“藤娘酒造株式會社”的釀酒廠，其生產(chǎn)的酒廣受好評。好酒若是與四萬十的佳肴一起品嘗，味道自是錦上添花。
　　純米吟釀“四萬十之風(fēng)”，是出產(chǎn)的酒里人氣較高的品種。辛口米酒，入喉爽快，好似拂過四萬十川的一股清風(fēng)。
　　鰤魚Hera壽司是用肥厚的魚肉片包裹醋飯做成的珍饈。將魚肉切作厚片，口感鮮嫩，和醋飯口感渾然一體。一口咬下去，魚的鮮味與柚子的香味瞬間充滿口腔，不禁伴著滿足感脫口而出：“啊，好吃！”
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　　帶上這本書，尋找屬于你的“四萬十食堂”。