十年前,農學博士石嫣來到美國農場當起了實習生。半年的務農生活改變了她的人生軌跡;貒蟮氖滔群髤⑴c了北京小毛驢市民農園和分享收獲農場的創(chuàng)建,成為一名“新農人”。十年來,石嫣和一群有志于改變中國農業(yè)現狀的青年一道,在田間地頭和互聯網之間架構起一座橋梁,傳播和踐行生態(tài)農業(yè)。他們是新時代的“新農人”。
《從土地到餐桌的變革:“新農人”變形記》呈現了石嫣在美國務農的經歷,以及她對于有機農業(yè)、有機食物、農民與消費者之間的關系、人與土地的關系等問題的觀察和思考。
石嫣,分享收獲農場掌柜的,國際社區(qū)支持農業(yè)聯盟(URGENCI)聯席主席,中國人民大學農業(yè)與農村發(fā)展學院博士,清華大學人文與社會科學學院博士后,國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心全國健康家庭聯盟健康傳播大使,全國農業(yè)職業(yè)教育指導委員會委員。2016年她被世界經濟論壇選為“世界青年領袖”(Young Global Leaders),2017年被團中央、農業(yè)部評為“第十屆全國農村青年致富帶頭人標兵”,2017年被FOOD TANK評選為全球40歲以下影響食物系統的20人,2019年被全國婦聯評選為“巾幗建功標兵”。她是國內首位公費去美國務農的學生,分享收獲農場、小毛驢市民農園、北京有機農夫市集創(chuàng)始人之一,中國社區(qū)支持農業(yè)和可持續(xù)農業(yè)的重要推動者。發(fā)表過數十篇有關可持續(xù)食物系統的論文及文章,并翻譯了《四千年農夫:中國、朝鮮、日本的永續(xù)農業(yè)》、《分享收獲:社區(qū)支持農業(yè)指導手冊》《慢是美好的:慢錢的魅力》三部著作。
推薦序 生態(tài)農業(yè)與環(huán)保農村
自序一 我的“洋插隊”生活
自序二 我在中國當農民
申請農場被拒
初到地升農場
我的動物伙伴們
最難熬的第一周
泥膠鞋樂隊
春天,新生
什么是社區(qū)支持農業(yè)?
廚藝交響曲
第一次配送蔬菜
有機農場之旅
困惑一:有機食品是否更安全?
困惑二:什么樣的產品叫有機食品?
困惑三:有機食品的價格貴嗎?
困惑四:有機農業(yè)能養(yǎng)活人類嗎?
地球安息日慶典
月亮石農場的女人聚會
小島探險
這就是生活
卡門和他的400英畝有機農場
與城市經理的對話
三場可怕的暴風雨
吉拉德和他的奶牛
讓我們離土地更近一點
美國報紙對我的報道
逛美國的農夫市集
以好價格從好人那里買好東西
難忘的26歲生日
藝術家的農場
你好!哈洛!
當尼克和瓊的“孩子”
玉米王國
和愛瑪的同居生活
“上吊”的火雞
你會成為素食主義者嗎?
我的食品本地化系統之夢
坐火車游紐約
后記
致謝
參考文獻