《食品業(yè)品牌群際關(guān)系沖突機理與企業(yè)社會責(zé)任治理研究》運用多案例法、情景模擬實驗法，結(jié)合群體相對剝奪感理論、利益相關(guān)者理論與形象修復(fù)理論，圍繞我國食品安全導(dǎo)致的群際沖突問題，逐步探究了群際沖突的特征、品牌群危機產(chǎn)生的路徑、CSR的減緩效應(yīng)、效應(yīng)邊界以及戰(zhàn)略性企業(yè)社會責(zé)任治理的效果。

　　2008年爆發(fā)中國史上最為嚴(yán)重的“奶制品行業(yè)污染事件”，以三鹿集團股份有限公司（簡稱“三鹿”）為代表，22家企業(yè)品牌涉事其中，這直接催生了《中華人民共和國食品安全法》（簡稱《食品安全法》）于2009年6月1日頒布實施，但制度措施并沒能阻擋食品安全事件頻發(fā)的態(tài)勢，也未能徹底整治食品安全問題。2015年10月1日最新修訂并正式實施的《食品安全法》，增加了50條，加強八個方面的制度構(gòu)建，號稱“史上最嚴(yán)厲的食品安全法”，但食品行業(yè)品牌危機事件仍不斷爆出。
　　面對此類現(xiàn)實問題，首先應(yīng)思考：我國食品行業(yè)為何經(jīng)常爆發(fā)品牌群危機？引發(fā)食品品牌群和消費者之間沖突的根源是什么？其次，事前預(yù)防、事中監(jiān)管和事后懲處不能有效解決食品安全問題的“黑箱”是什么？作為食品安全問題治理的主體，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為關(guān)乎公眾的生命與健康，其不應(yīng)將經(jīng)濟利益至上奉為發(fā)展法則，而應(yīng)加強企業(yè)的“德治”成分。衡量企業(yè)“德治”的核心指標(biāo)是“企業(yè)社會責(zé)任”（corporate social responsibility，以下簡稱為CSR）。早有研究指出，企業(yè)社會責(zé)任感的缺失是導(dǎo)致食品行業(yè)危機頻發(fā)的主要內(nèi)部原因，企業(yè)在經(jīng)濟利益與社會效益中往往偏重經(jīng)濟利益而忽視社會效益，因此食品安全危機事件不斷爆發(fā)（魯津，栗雨楠，2011）。企業(yè)秉承社會責(zé)任理念，以提供安全、放心、營養(yǎng)的食品作為發(fā)展使命，可看作“德治”視角；同時，配合“法治”治理，德法相濟，也許是解決食品安全危機的根本出路。那么，CSR能否減少品牌群危機的負(fù)面效應(yīng)？如果答案是肯定的，核心的作用邊界又有哪些？解答這些問題對于重建食品品牌群際信任、穩(wěn)定社會心態(tài)、治理食品安全問題無疑具有重要意義。
　　在此背景下，本書運用多案例法、情景模擬實驗法，結(jié)合群體相對剝奪感理論、利益相關(guān)者理論與形象修復(fù)理論，圍繞我國食品安全導(dǎo)致的群際沖突問題，逐步探究了群際沖突的特征、品牌群危機產(chǎn)生的路徑、CSR的減緩效應(yīng)、效應(yīng)邊界以及戰(zhàn)略性企業(yè)社會責(zé)任治理的效果。研究有四方面的發(fā)現(xiàn)。
　　（一）基于相對剝奪感視角下的群際沖突，部分源于群際信任中的狹義信任的中間傳導(dǎo)作用
　　首先，以食品業(yè)品牌群危機為顯性特征的群際沖突，的確能造成消費群體內(nèi)較高的相對剝奪感，并能明顯直接引致負(fù)面口碑意圖與消費抵制。其次，相對剝奪感引起消費者對品牌群體的集體不信任，最終產(chǎn)生負(fù)面口碑行為。再者，食品業(yè)群際沖突作用路徑中，包括制度信任和行業(yè)信任維度的廣義信任并不是相對剝奪感引發(fā)群際關(guān)系緊張的中轉(zhuǎn)路徑。我國食品安全問題持續(xù)受到各界關(guān)注，國家不斷收緊監(jiān)管與懲處尺度，并大力宣傳食品安全，正在穩(wěn)健構(gòu)建起全社會參與的食品安全治理機制。
　　（二）CSR的緩解效應(yīng)因危機類型而異
　　出現(xiàn)品牌群危機之后，為了減少與公眾、消費者、社區(qū)、媒體、政府、員工及債權(quán)人之間因為危機而引發(fā)的群際沖突，食品企業(yè)積極開展各類補救性CSR活動�；�于利益相關(guān)者視角，企業(yè)較多選擇的CSR有社區(qū)責(zé)任、消費者責(zé)任、環(huán)境責(zé)任、員工責(zé)任與組合式責(zé)任五類CSR行為策略。選擇“品牌形象”“消費者寬恕”“品牌信任”“品牌關(guān)系再續(xù)意愿”作為衡量五類CSR內(nèi)容修復(fù)危機品牌的效應(yīng)指標(biāo)（即因變量），運用實驗法，驗證了在性能型危機和道德型危機（也可稱為價值觀型危機、倫理型危機）情境下不同的修復(fù)作用。任何CSR策略都能帶來修復(fù)效應(yīng)，但修復(fù)效應(yīng)存在差異：性能型危機情境下，CSR行為策略的修復(fù)效應(yīng)優(yōu)于道德型危機情境下CSR行為策略的修復(fù)效應(yīng)。
　�。ㄈ�）感知質(zhì)量與危機范圍對CSR策略的緩解效果產(chǎn)生不同影響
　　食品企業(yè)針對不同利益相關(guān)者的五類CSR策略在修復(fù)“消費者寬恕”“品牌形象”“品牌關(guān)系再續(xù)意愿”時，消費者對產(chǎn)品的“感知質(zhì)量”與“危機范圍”發(fā)揮不同的調(diào)節(jié)作用：感知質(zhì)量對不同的修復(fù)目標(biāo)均起到正向調(diào)節(jié)作用，而危機范圍對不同修復(fù)目標(biāo)的調(diào)節(jié)作用有時正向，有時負(fù)向。
　�。ㄋ模�戰(zhàn)略性CSR能治道德型危機
　　對2009~2018年間92起重要品牌群危機案例及其企業(yè)官網(wǎng)“食品與愿景”“CSR專欄信息”實證分析后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)企業(yè)行為與企業(yè)的使命和愿景相一致時，道德型品牌群危機發(fā)生的可能性顯著降低。食品企業(yè)如果本著與利益相關(guān)者共同發(fā)展、共享價值的理念，就能有效治理道德型危機。
　　本課題探究以上問題，從理論上來說，一方面發(fā)現(xiàn)了基于群體相對剝奪感視角的我國食品業(yè)群際沖突產(chǎn)生的原因，另一方面，延伸了CSR效應(yīng)理論，將有關(guān)CSR內(nèi)容與效應(yīng)的研究從正常情境延伸至品牌危機情境下，同時還探測到基于企業(yè)價值觀追求的戰(zhàn)略性CSR理念對食品安全危機的治理效果。
　　本研究的實踐價值有三個方面。（1）探究食品群際沖突機理，為食品企業(yè)應(yīng)對危機提供了關(guān)鍵視角，即重建消費者對品牌的信任。（2）解析危機后CSR對品牌形象的修復(fù)效應(yīng)，引導(dǎo)企業(yè)高效、科學(xué)地進(jìn)行危機后的社會責(zé)任活動。（3）戰(zhàn)略性CSR的研究警醒企業(yè)回歸社會公民身份，健康、持續(xù)地滿足利益相關(guān)者的訴求，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，并積極主動地踐行對主要利益相關(guān)者的社會責(zé)任承諾，將CSR內(nèi)化為企業(yè)價值觀，謀求企業(yè)與社會的和諧共生。
　　本書得益于多項科研基金的資助，在此特別感謝。給予本書資助的分別是河南省哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃基金項目“食品業(yè)品牌群際關(guān)系沖突機理與企業(yè)社會責(zé)任治理研究”（2016BJJ019）、河南理工大學(xué)“工商管理學(xué)院能源經(jīng)濟研究中心”（722403/012）、河南理工大學(xué)“哲學(xué)社會科學(xué)創(chuàng)新團隊”（CXTD2020-2）。
　　本書研究和出版得到多方幫助。感謝四川大學(xué)商學(xué)院余偉萍教授的指導(dǎo)，感謝河南理工大學(xué)工商管理學(xué)院的碩士研究生苗世通和文露的初期校對，感謝經(jīng)濟科學(xué)出版社崔新艷老師對本書出版所付出的努力。

王春婭，女，1975年生，陜西寶雞人，博士、碩士生導(dǎo)師。河南理工大學(xué)工商管理學(xué)院市場營銷系教師，四川大學(xué)管理學(xué)博士學(xué)位（市場營銷），研究方向：品牌管理、綠色營銷、食品安全。

第1章 緒論
1．1 問題提出
1．2 研究價值
1．3 研究內(nèi)容
1．4 思路方法
1．5 研究價值

第2章 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀及述評
2．1 基本概念
2．2 品牌群危機形成機理研究回顧
2．3 食品行業(yè)品牌群危機治理相關(guān)研究
2．4 我國食品安全管理的法律、制度、政策研究
2．5 研究述評

第3章 基于品牌群危機的食品行業(yè)群際沖突特征
3．1 群際關(guān)系沖突理論
3．2 目標(biāo)案例
3．3 編碼設(shè)計與信度檢驗
3．4 數(shù)據(jù)分析
3．5 小結(jié)

第4章 食品業(yè)群際關(guān)系沖突發(fā)生機理
4．1 相關(guān)概念
4．2 理論假設(shè)與研究模型
4．3 研究設(shè)計
4．4 變量選擇
4．5 研究一：探測線上食品品牌群際關(guān)系沖突形成機理
4．6 研究二：探測線下食品品牌群際關(guān)系沖突形成機理
4．7 研究發(fā)現(xiàn)與管理啟示

第5章 企業(yè)社會責(zé)任對食品業(yè)群際沖突的緩解效應(yīng)
5．1 理論基礎(chǔ)
5．2 實驗一：CSR的緩釋效應(yīng)與CSR歷史的調(diào)節(jié)作用
5．3 實驗二：五類CSR策略的緩解效果及比較
5．4 小結(jié)

第6章 企業(yè)社會責(zé)任緩解群際沖突的影響因素
6．1 理論基礎(chǔ)
6．2 文獻(xiàn)回顧與研究假設(shè)
6．3 實驗一：驗證感知質(zhì)量的調(diào)節(jié)作用
6．4 實驗二：驗證危機范圍的調(diào)節(jié)作用
6．5 小結(jié)

第7章 治理食品業(yè)品牌群際沖突的CSR戰(zhàn)略決策
7．1 問題提出
7．2 概念與理論基礎(chǔ)
7．3 戰(zhàn)略性CSR及危機治理
7．4 戰(zhàn)略性CSR行動選擇方案
7．5 政策與制度建議
7．6 小結(jié)

第8章 研究發(fā)現(xiàn)與對策建議
8．1 研究結(jié)論
8．2 學(xué)術(shù)價值
8．3 對策建議
8．4 研究局限
8．5 未來研究

參考文獻(xiàn)