改革開放以來，隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國居民的貨幣收入總量也不斷增加。央行公布的數(shù)據(jù)顯示，截至2017年12月末，我國人民幣存款余額已經(jīng)高達(dá)164.1萬億元。與之相伴的是居民投資需求的增長，以及金融機(jī)構(gòu)理財(cái)產(chǎn)品的開發(fā)。
　　金融理財(cái)產(chǎn)品的開發(fā)必須依托于實(shí)體經(jīng)濟(jì)與實(shí)體產(chǎn)業(yè)。白酒產(chǎn)業(yè)在我國發(fā)展已經(jīng)有2 000余年歷史，并已經(jīng)成為中國部分地區(qū)，如四川、貴州等省重點(diǎn)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。振興這一民族產(chǎn)業(yè)和區(qū)域重要支柱產(chǎn)業(yè)，不僅需要釀酒科學(xué)技術(shù)的推陳出新，也需要科學(xué)的經(jīng)營管理方法的支撐。隨著中國市場經(jīng)濟(jì)改革的深化，后者在白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的地位日益凸顯。
　　這又與中國白酒產(chǎn)業(yè)的競爭發(fā)展業(yè)態(tài)，以及白酒產(chǎn)品的特性密切相關(guān)。首先，進(jìn)入20世紀(jì)80年代后，由于我國酒類生產(chǎn)和銷售管理體制分散，酒類專賣制度在無形之中被廢除。中國白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)處于完全市場競爭狀態(tài)。數(shù)據(jù)顯示，截至2017年年底，中國規(guī)模以上白酒企業(yè)尚存1 593家。其次，標(biāo)準(zhǔn)意義上的白酒（liquor and spirits）是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。白酒的主要成分是酒精，化學(xué)名叫乙醇（ethanol）（分子式為C2H60）。當(dāng)人體血液中的乙醇濃度達(dá)到0. 05%時(shí)，人體會(huì)出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)人體血液中的乙醇濃度達(dá)到0. 1%時(shí)，人體一般會(huì)失去自控能力。因此，白酒行業(yè)一直承受著較大的社會(huì)壓力，諸如人們存在喝白酒影響身體健康、增加交通事故、消耗糧食等不完全客觀的認(rèn)識(shí)。在此背景下，白酒產(chǎn)業(yè)又極易受到國家產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境的影響。政策性限酒、命令式禁酒、“門”類眾多的業(yè)內(nèi)風(fēng)波，使目前的中國白酒業(yè)在終結(jié)了短暫的市場放開后的浮躁快感后，再次面臨前所未有的困境。
　　正是在上述背景下，作為一種新鮮事物，白酒金融理財(cái)產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。白酒金融理財(cái)產(chǎn)品具有為白酒企業(yè)融資、品牌塑造、產(chǎn)品銷售等多種功能。由于我國的白酒金融理財(cái)產(chǎn)品發(fā)展的歷史較短，市場上出現(xiàn)的白酒金融理財(cái)產(chǎn)品不同程度地存在一些問題與缺陷。白酒企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)與投資者之間發(fā)生利益沖突的事件也時(shí)有發(fā)生。
　　因此，探討如何通過金融工具和手段的運(yùn)用與創(chuàng)新，有效地促進(jìn)白酒企業(yè)與產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是非常必要的。在此背景下，本書以近年來中國資本市場上出現(xiàn)的各類白酒金融理財(cái)產(chǎn)品為研究對象，就如何通過金融創(chuàng)新手段，開發(fā)出真正具有市場生命力的白酒金融理財(cái)產(chǎn)品，進(jìn)而促進(jìn)中國白酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問題進(jìn)行了深入研究。
　　白酒金融理財(cái)產(chǎn)品屬于金融理財(cái)產(chǎn)品的分支。因此，本書的第1章對金融理財(cái)產(chǎn)品的特征進(jìn)行了概括性研究。本章通過對金融理財(cái)產(chǎn)品定義的探討，指出了金融理財(cái)產(chǎn)品的本質(zhì)；按照不同的維度，對金融理財(cái)產(chǎn)品進(jìn)行了基本的分類；根據(jù)發(fā)行、銷售理財(cái)產(chǎn)品，以及理財(cái)產(chǎn)品募集資金所采取方法、手段的差異性，對金融理財(cái)產(chǎn)品的運(yùn)作管理模式進(jìn)行了分類；在此基礎(chǔ)上，對我國金融理財(cái)產(chǎn)品市場發(fā)展的基本狀況進(jìn)行了介紹。
　　本書第2章通過對金融理財(cái)產(chǎn)品相關(guān)國內(nèi)外研究文獻(xiàn)的梳理，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)外尚缺乏結(jié)合具體的商品基礎(chǔ)資產(chǎn)狀況所進(jìn)行的金融理財(cái)產(chǎn)品開發(fā)的深入研究。這種缺陷的存在既無助于金融理財(cái)產(chǎn)品開發(fā)規(guī)律性的把握，也不利于金融理財(cái)產(chǎn)品市場良性可持續(xù)的發(fā)展。正是基于這一現(xiàn)狀，筆者在本書中對白酒商品資產(chǎn)證券化問題進(jìn)行了“過程式”研究。
　　由于我國金融理財(cái)產(chǎn)品市場在其快速擴(kuò)張過程中出現(xiàn)了一系列亟待解決的問題，近年來我國的金融監(jiān)管模式也發(fā)生了相應(yīng)變化，監(jiān)管機(jī)構(gòu)頒布了有關(guān)理財(cái)產(chǎn)品的大量法律法規(guī)。因此，本書第3章對我國的金融理財(cái)產(chǎn)品市場的監(jiān)管問題進(jìn)行了系統(tǒng)梳理，并對部分金融理財(cái)產(chǎn)品的法律法規(guī)進(jìn)行了“解讀式”研究，以期助力未來中國白酒金融理財(cái)產(chǎn)品市場的進(jìn)一步開發(fā)創(chuàng)新。
　　本書第4章在對白酒金融理財(cái)產(chǎn)品產(chǎn)生原因深入分析的基礎(chǔ)上，著重梳理了我國酒類金融理財(cái)產(chǎn)品的開發(fā)現(xiàn)狀。本章總結(jié)了我國市場發(fā)行的主要酒類金融理財(cái)產(chǎn)品的特征。從總體上來看，國內(nèi)發(fā)行的酒類金融理財(cái)產(chǎn)品中，商業(yè)銀行與信托公司合作開發(fā)的理財(cái)產(chǎn)品占據(jù)了較大的比例，白酒商品資產(chǎn)證券化產(chǎn)品起步較晚，但已經(jīng)具有一定規(guī)模，也引起了市場投資者的關(guān)注。本章比較分析了兩種理財(cái)產(chǎn)品功能、作用上的共性與差異性。
　　由于商業(yè)銀行與信托公司合作開發(fā)的白酒信托收益權(quán)理財(cái)產(chǎn)品占據(jù)了白酒金融理財(cái)產(chǎn)品市場中較大的份額，本書第5章對該類金融理財(cái)產(chǎn)品進(jìn)行了較為深入的研究。本章研究發(fā)現(xiàn)，由于銀信合作類白酒金融理財(cái)產(chǎn)品設(shè)置了理財(cái)產(chǎn)品到期后投資者的收益選擇權(quán)，該類理財(cái)產(chǎn)品還是一種“債權(quán)型”融資產(chǎn)品。