高職高專(zhuān)“十二五”規(guī)劃教材·連鎖經(jīng)營(yíng)管理系列:連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理
定 價(jià):28 元
- 作者:周勇 ,馮國(guó)珍 編
- 出版時(shí)間:2011/9/1
- ISBN:9787542930842
- 出 版 社:立信會(huì)計(jì)出版社
- 中圖法分類(lèi):F717.6
- 頁(yè)碼:248
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16開(kāi)
連鎖經(jīng)營(yíng)首先是一種組織形式,其次才是經(jīng)營(yíng)管理技術(shù),它是“道與術(shù)”的有機(jī)結(jié)合。
《高職高專(zhuān)“十二五”規(guī)劃教材·連鎖經(jīng)營(yíng)管理系列:連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》吸納了連鎖經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展的最新研究成果,全面、系統(tǒng)、務(wù)實(shí)地闡述了連鎖經(jīng)營(yíng)管理的運(yùn)作原理、組織模式與操作要領(lǐng)。全書(shū)共分10章,前5章為原理部分:第一章連鎖經(jīng)營(yíng)概述,介紹連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展過(guò)程與運(yùn)作原理;第二章連鎖經(jīng)營(yíng)組織體系,介紹連鎖經(jīng)營(yíng)的主要形式與組織模式;第三章特許經(jīng)營(yíng),介紹特許經(jīng)營(yíng)的模式、運(yùn)作方式與法律規(guī)范,是連鎖經(jīng)營(yíng)組織體系的具體化;第四章連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與管理技術(shù),介紹連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略實(shí)施的方式以及商品經(jīng)營(yíng)技術(shù)、選址技術(shù)、信息技術(shù)、物流技術(shù)、人力資源管理技術(shù)和財(cái)務(wù)管理技術(shù);第五章商品經(jīng)營(yíng),介紹連鎖企業(yè)商品經(jīng)營(yíng)理念、商品結(jié)構(gòu)功能性定位原理以及商品的常用分類(lèi)方法,這是管理技術(shù)的延伸。后5章為應(yīng)用部分:分別介紹了超市連鎖、便利店連鎖、折扣店連鎖、專(zhuān)業(yè)店連鎖、百貨店連鎖以及各業(yè)態(tài)的基本特征、發(fā)展趨勢(shì)與運(yùn)作模式。
本書(shū)內(nèi)容大部分來(lái)自作者在行業(yè)中的實(shí)踐感悟與提升,體現(xiàn)了“融于實(shí)踐、源于實(shí)踐、高于實(shí)踐、服務(wù)實(shí)踐”的特點(diǎn)!陡呗毟邔(zhuān)“十二五”規(guī)劃教材·連鎖經(jīng)營(yíng)管理系列:連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》是“上海市高等職業(yè)教育連鎖經(jīng)營(yíng)管理重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目”(085工程)的標(biāo)志性成果之一,也是“中高職教育有效銜接教改課題”成果,適合作為經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的教材,也適合流通業(yè)人士閱讀。
周勇,1983年畢業(yè)于杭州商學(xué)院,大學(xué)任教19年,擔(dān)任連鎖企業(yè)高管9年,F(xiàn)任上海商學(xué)院教授、全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)專(zhuān)家委員、上海市糧食應(yīng)急管理專(zhuān)家。曾主持上海市重點(diǎn)學(xué)科(商品流通學(xué))建設(shè)項(xiàng)目,策劃與組織實(shí)施上海市勞動(dòng)和社會(huì)保障局《營(yíng)銷(xiāo)師》、《營(yíng)業(yè)員》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目以及多項(xiàng)政府決策咨詢(xún)項(xiàng)目,獲上海市育才獎(jiǎng)、上海連鎖業(yè)特殊貢獻(xiàn)人物獎(jiǎng)、上海市企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)。著有:《連鎖超市運(yùn)作規(guī)范》、《現(xiàn)代商務(wù)管理》、《連鎖店經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)》、《連鎖店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)》、《連鎖經(jīng)營(yíng)原理》、《商業(yè)營(yíng)運(yùn)管理》等,在《調(diào)研資料》、《商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》、《銷(xiāo)售與市場(chǎng)》、《連鎖與特許》、《店長(zhǎng)》等學(xué)術(shù)期刊與行業(yè)雜志發(fā)文300余篇。
馮國(guó)珍,1986年畢業(yè)于景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院,2008年獲蘇州大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士學(xué)位,大學(xué)任教25年,企業(yè)兼職S年。現(xiàn)任上海商學(xué)院管理學(xué)院副教授、中國(guó)教育技術(shù)協(xié)會(huì)實(shí)踐教學(xué)委員會(huì)理事,曾主持上海市教委本科重點(diǎn)課程“管理學(xué)”和“連鎖經(jīng)營(yíng)原理”建設(shè)項(xiàng)目,獲上海市育才獎(jiǎng)。主編《管理學(xué)》和《管理學(xué)習(xí)題與案例》,主持上海市教育委員會(huì)科研創(chuàng)新項(xiàng)目《基于財(cái)務(wù)視角的零售企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)模型構(gòu)建》、上海市勞動(dòng)和社會(huì)保障局《營(yíng)銷(xiāo)師》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和試題庫(kù)開(kāi)發(fā)等項(xiàng)目15項(xiàng)。在《江西社會(huì)科學(xué)》、《廣東商學(xué)院學(xué)報(bào)》、《企業(yè)經(jīng)濟(jì)》、《華東經(jīng)濟(jì)管理》、《生產(chǎn)力研究》、《現(xiàn)代教育技術(shù)》等學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文30篇。
第一章 連鎖經(jīng)營(yíng)概述
學(xué)習(xí)目標(biāo)
引導(dǎo)案例
第一節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展過(guò)程
第二節(jié) 我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展
第三節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)的基本特征
第四節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)的“3S”與“3L”原理
第五節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)的基本目標(biāo)與效應(yīng)
本章小結(jié)
問(wèn)題思考
實(shí)踐應(yīng)用
第二章 連鎖經(jīng)營(yíng)組織體系
學(xué)習(xí)目標(biāo)
引導(dǎo)案例
第一節(jié) 零售業(yè)態(tài)
第三節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)的類(lèi)型與適用性
第三節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)組織體系的建立
本章小結(jié)
問(wèn)題思考
實(shí)踐應(yīng)用
第三章 特許經(jīng)營(yíng)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
引導(dǎo)案例
第一節(jié) 特許經(jīng)營(yíng)的含義與特征
第二節(jié) 特許經(jīng)營(yíng)的運(yùn)作方式
第三節(jié) 我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)法律規(guī)范
本章小結(jié)
問(wèn)題思考
實(shí)踐應(yīng)用
第四章 連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與管理技術(shù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
引導(dǎo)案例
第一節(jié) 企業(yè)戰(zhàn)略概述
第二節(jié) 連鎖企業(yè)營(yíng)運(yùn)戰(zhàn)略
第三節(jié) 連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
第四節(jié) 零售連鎖技術(shù)
本章小結(jié)
問(wèn)題思考
實(shí)踐應(yīng)用
第五章 商品經(jīng)營(yíng)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
引導(dǎo)案例
第一節(jié) 商品經(jīng)營(yíng)理念
第二節(jié) 商品結(jié)構(gòu)功能性定位原理
第三節(jié) 商品分類(lèi)
本章小結(jié)
問(wèn)題思考
實(shí)踐應(yīng)用
第六章 超市連鎖
學(xué)習(xí)目標(biāo)
……
第七章 便利店連鎖
第八章 折扣店連鎖
第九章 專(zhuān)業(yè)店連鎖
第十章 百貨店連鎖
附錄 連鎖經(jīng)營(yíng)術(shù)語(yǔ)(SB/T10465-2008)
主要參考文獻(xiàn)