《中國風俗圖志》系列叢書以傳統(tǒng)文化中的“民俗”為母題,系統(tǒng)發(fā)掘、保存中國各地的鄉(xiāng)風民俗,突破鄉(xiāng)風民俗傳統(tǒng)文化保存的局限,以“風俗研究+圖志”為體例,以“民俗記錄”為體,以“地域文化研究”為本,挖掘一個文化地理區(qū)域的人文內(nèi)涵與生活風俗,旨在圖繪鄉(xiāng)土、市井風情,直觀地體現(xiàn)正在遠去的鄉(xiāng)風民俗,為民族風俗的傳續(xù)留念、為中華文明的復興存根。
風俗和圖畫,是我們每個人從小就熟悉的兩件事物。
以風俗說,人以群居,則事有相沿,浸浸自然成俗。習俗積久,其數(shù)必夥,自有聰明之士,蘭心蕙目,筆墨志之。是故漢有風俗之書,梁有荊楚之記。以圖畫說,巧拙不論,凡人從小到大,皆有筆畫彩涂的經(jīng)歷。而人最喜歡摹畫者,當然是身邊諸物,是自己覺得最有意思的生活細節(jié)。所以風俗入畫,在中國早見于巖畫、畫像石與壁畫之中。今天博物館留存的中國歷代畫作,如《清明上河圖》這樣專以風俗為題材的亦多有。進一步說到文字與圖的結合,同樣歷史久遠。流傳至今的《山海經(jīng)》,就是為已經(jīng)遺失的《山海圖》寫下的注釋文字。而以圖插于書中,則更為中西書肆業(yè)者共同熱心做的事情。因為圖文有相互參映之效,所以魯迅稱贊之“不但有趣,且亦有益”。但舉目書林,像本套書這樣大規(guī)模將圖畫與筆墨并舉而為地方風俗圖志者,可謂前所未有。《中國風俗圖志》將藝術之美與文字之美緊密地結合在一起,擎優(yōu)美文字介紹一地之風俗,嵌藝術彩墨展示一方之風化,誠可謂具有極高藝術價值,展示深湛審美意蘊,足以令人耳目一新。
風俗就是我們的生活。每一個人從出生那一天起,就身處于某一地風俗之中,并不知不覺被此地風俗浸染,美之樂之。但是,我們所在的,是一個充滿變化的世界。改革開放四十多年,中國的變化天翻地覆。一方面,是城市的巨變。北京,如大餅般一環(huán)一環(huán)攤開,成為擁有七環(huán)的巨大首都;深圳,由南方一個小小漁村變身成千萬人生活的現(xiàn)代化城市;在我們注意不到的地方,都市在擴展,以億萬計的人口在涌進城市。另一方面,是農(nóng)村的巨變。在我們不知不覺間,已經(jīng)有很多個擁有幾百年歷史的村莊從這個世界消失。而依舊存在的村莊,也都已經(jīng)不是舊日的面貌。
1924年,有一位名叫青木正兒的日本學者來到中國。時當中華民國成立剛十幾年,社會上新文化運動狂飆突進,正是傳統(tǒng)中國社會風俗日漸磨滅的年代。這位研究中國古代戲曲小說的學者走遍中國大江南北,像中國老百姓一樣趕早市、逛戲園、進茶館,漫步北京大小胡同,他發(fā)現(xiàn)中國依舊保留有許多古老的風俗。有感于中國社會變化之迅速,他列綱目,選對象,請畫師,想為后世留下一部《中國風俗志》,可惜后來由于財力不足,只請中國畫師劉延年畫下了一百余幅描繪北京風俗的彩圖。后有內(nèi)田道夫教授博采眾書,為這些圖做了解說,這就是日本平凡社出版的《北京民俗圖譜》。二十世紀六十年代老舍睹圖,驚嘆書中所畫許多風俗已不可見。今天的中國,依然行駛在一條迅疾發(fā)展的高速路上,城市的擴張、生活空間的巨變,使許多舊日風俗變化甚至消失得無處追尋。風俗承載著我們成長的記憶,但遺憾的是,這些記憶在一天天地消失。時移世遷,令人無限嘆惋。有幸的是,我們生活中,有這樣一群學者,他們堅持著一筆一畫地記錄下了故鄉(xiāng)點點滴滴的風俗;有這樣一群畫家,他們用畫筆追尋鄉(xiāng)土記憶,留下精彩紛呈的風俗圖畫;更有泰山出版社這樣的“及時雨”,把這兩群人的力量匯聚到一起。群賢畢力,就是為給親愛的讀者們呈現(xiàn)這套《中國風俗圖志》。
神州赤縣,江山代有奇文出;彩墨華章,且留勝跡待追尋。相信假以數(shù)年,《中國風俗圖志》中所記所畫,一定會成為留給未來的寶貴精神文化財富。
是為序。
目 錄
章 風俗的地緣背景\t1
節(jié) 地理 3
第二節(jié) 政區(qū)變遷 7
第三節(jié) 民族遷徙與移民 21
第二章 工商風俗33
節(jié) 技藝傳承 33
第二節(jié) 商貿(mào)風俗 59
第三章 生活習俗75
節(jié) 服飾習俗 75
第二節(jié) 飲食風俗 85
第三節(jié) 茶習俗 97
第四節(jié)??酒風酒俗 103
第四章??節(jié)日風俗115
節(jié)??春季節(jié)俗 117
第二節(jié)??夏季節(jié)俗 125
第三節(jié)??秋季節(jié)俗 131
第四節(jié) 冬季節(jié)俗 137
第五章 居住習俗157
節(jié) 堪輿擇地 157
第二節(jié) 風格布局 163
第三節(jié) 公共建筑 173
第六章 婚喪生育風俗181
節(jié) 婚嫁風俗 181
第二節(jié) 生育風俗 186
第三節(jié) 喪葬風俗 190
第七章??廟會花會197
節(jié)??廟會風俗 197
第二節(jié)??花會風俗 207
結 語221
參考文獻222
后 記223