意大利百味來廚藝學(xué)院，意大利的帕爾馬市，是全球負(fù)盛名的美食之都之一。而在帕爾瑪市中心，百味來中心大樓則屹立于其廚藝學(xué)院總部的歷史建筑之間，承擔(dān)著學(xué)院的現(xiàn)代化構(gòu)架。百味來廚藝學(xué)院建立于2004年，具有強(qiáng)大的專業(yè)實(shí)力且富有獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力。學(xué)院的建立旨在肯定意大利烹飪藝術(shù)的角色，保護(hù)地區(qū)美食文化遺產(chǎn)防止其被模仿和假冒，讓意式烹飪的良好傳統(tǒng)得以傳承與發(fā)揚(yáng)。
　　學(xué)院為那些對(duì)美食文化充滿熱情的人開設(shè)烹飪課程，為地區(qū)運(yùn)營者提供服務(wù)，并推出品質(zhì)上佳的產(chǎn)品。因其在世界范圍內(nèi)對(duì)美食文化和意式創(chuàng)造力的推廣，百味來學(xué)院曾被授予“商業(yè)文化獎(jiǎng)”。
　　學(xué)院總部的設(shè)計(jì)是為了滿足烹飪課堂的教學(xué)需求，并配置了多媒體工具用于承辦大型活動(dòng)。在一間盛大的美食大會(huì)堂周圍，環(huán)繞著一間內(nèi)部餐廳，一間多感官實(shí)驗(yàn)室，和許多配備了現(xiàn)代新教學(xué)設(shè)備的教室。在美食圖書館里，館藏超11000卷藏書，有關(guān)于特定食物主題的，有一批非同尋常的歷史菜單，還有關(guān)于烹飪藝術(shù)的印刷材料。你現(xiàn)在還可以在網(wǎng)上找到百味來圖書館豐富的文化遺產(chǎn)，閱覽數(shù)百冊(cè)的電子化歷史文本。
　　該組織超前的思維，加上一支國際知名的教授團(tuán)隊(duì)，保證了百味來的教學(xué)課程內(nèi)容多樣，能夠同時(shí)滿足專業(yè)廚師和入門美食愛好者的不同需求，百味來廚藝學(xué)院還會(huì)組織文化活動(dòng)，發(fā)起倡議，重點(diǎn)向大眾推廣可用的烹飪科學(xué)，參與者一般有專家，廚師，和美食評(píng)論家。另外，學(xué)院積極參與推廣“電影獎(jiǎng)”，尤其是與意式美食傳統(tǒng)相關(guān)的電影短片宣傳。