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王森經(jīng)典蛋糕教科書 
定 價：88 元 叢書名：王森烘焙教室
9 7 6 8 6 7 0 1 4 1 7 1 7 讀者對象:蛋糕師，蛋糕“發(fā)燒”友
甜蜜的蛋糕深受人們喜愛，經(jīng)典的黑森林、歌劇院，炸裂少女心的香檳玫瑰、桃子和覆盆子，顏值擔(dān)當(dāng)?shù)臒釒傧愎�、蒙布朗，總有一款能打動你。本書從蛋糕制作的材料、工具、基礎(chǔ)技法、餡料、裝飾件介紹起，帶你掌握蛋糕制作的入門知識，再按照難易程度，介紹了入門級、進階級、高階級3 個級別55 款蛋糕的配方、制作方法，并附有AI 繪圖來展現(xiàn)產(chǎn)品層次，附有視頻供掃碼觀看學(xué)習(xí)。
本書可供專業(yè)烘焙師學(xué)習(xí)，也可作為蛋糕“發(fā)燒友”的興趣用書。愿款式多樣、層次豐富的蛋糕能為你的生活帶來甜蜜。
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