《2019中國小麥質(zhì)量報告》由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司組織專家編寫，中央財政項目等資金支持。農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心、農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）承擔(dān)樣品收集、質(zhì)量檢測、實驗室鑒評和數(shù)據(jù)分析。2019年在河北、山西、內(nèi)蒙古、江蘇、安徽、山東、河南、陜西等8個�。▍^(qū)）征集樣品619份、品種231個。根據(jù)品種品質(zhì)分類，按強(qiáng)筋小麥、中強(qiáng)筋小麥和中筋小麥編輯質(zhì)量數(shù)據(jù)，每份樣品給出樣品編號、品種名稱、達(dá)標(biāo)情況、樣品信息和品質(zhì)數(shù)據(jù)信息。