第一章 爭(zhēng)做中華小茶人
第一節(jié) 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)茶文化
一、茶葉的傳說(shuō)
二、“茶”字的演變
三、茶的利用演變
四、茶文化的發(fā)展
第二節(jié) 內(nèi)外兼修小茶人
一、中國(guó)未來(lái)看少年
二、素質(zhì)要求——“知書(shū)達(dá)禮”
三、技術(shù)要求——“凈靜精敬”
第三節(jié) 爭(zhēng)學(xué)禮儀小茶人
一、承古代禮意
二、尚現(xiàn)代禮儀
寓樂(lè)天地——美好期許共習(xí)茶

第二章 茶的起源與傳播
第一節(jié) 尋根問(wèn)源茶故鄉(xiāng)
一、茶樹(shù)起源
二、茶區(qū)分布
三、各省名茶
第二節(jié) 歷代飲法大不同
一、煮茶法
二、煎茶法
三、點(diǎn)茶法
四、瀹茶法
第三節(jié) 多元利用現(xiàn)代茶
一、茶葉的多元化利用
二、茶葉向世界傳播
寓樂(lè)天地——溫書(shū)品茶共茶趣

第三章 辨清模樣初識(shí)茶
第一節(jié) 青青茶樹(shù)一身寶
一、茶樹(shù)各器官
二、茶樹(shù)的一生
第二節(jié) 火眼金睛識(shí)茶類
一、六大茶類的劃分
二、六大茶類的特征
第三節(jié) 中華大地多名茶
六大茶類代表名茶及品質(zhì)特征
寓樂(lè)天地——六大茶類辨清楚

第四章 巧選妙器泡香茶
第一節(jié) 茶具起源與演變
一、漢魏以前
二、唐代
三、宋代
四、元代
五、明代
六、清代
第二節(jié) 茶具的分類與使用
一、按照材質(zhì)分類
二、按照功能分類
寓樂(lè)天地——大膽創(chuàng)新繪茶具

第五章 茶禮茶俗現(xiàn)風(fēng)情
第一節(jié) 禮儀之邦話茶禮
一、以茶祭祀
二、以茶聯(lián)姻
三、以茶待客
第二節(jié) 多姿多彩話茶俗
一、潮汕工夫茶
二、北京大碗茶
三、廣州早茶
四、藏族酥油茶
五、維吾爾族香茶
第三節(jié) 動(dòng)手體驗(yàn)民俗茶情
擂茶的制作
寓樂(lè)天地——圖說(shuō)茶俗我最棒

第六章 DIY調(diào)飲展新顏
第一節(jié) 綠意盎然——春日調(diào)飲茶
一、薄荷檸檬綠茶
二、抹茶雪綠
第二節(jié) 繽紛多彩——夏日調(diào)飲茶
一、檸檬紅茶
二、青瓜蜜露
第三節(jié) 秋風(fēng)送爽——秋日調(diào)飲茶
一、山楂老白茶
二、蘋(píng)果普洱茶
第四節(jié) 暖心冬陽(yáng)——冬日調(diào)飲茶
一、巧克力抹茶拿鐵
二、香蕉牛奶紅茶
寓樂(lè)天地——奇思妙想做調(diào)飲