《胡文煥醫(yī)書三種》包括《醫(yī)學(xué)要數(shù)》《應(yīng)急良方》《養(yǎng)生食忌》，均為明代儒醫(yī)、藏書家胡文煥纂輯，分別介紹古代養(yǎng)生相關(guān)的醫(yī)學(xué)理論、居家應(yīng)急偏方與飲食禁忌�！夺t(yī)學(xué)要數(shù)》二卷，輯錄《黃帝內(nèi)經(jīng)》《難經(jīng)》及后世醫(yī)書中與數(shù)字相關(guān)的名詞術(shù)語69則，將其按順序前后串連�！稇�(yīng)急良方》一卷，分列通用、婦人、小兒三門，收集居家應(yīng)急藥方173則，多為單方偏方，所用藥品有不少是平常生活可及之物。《養(yǎng)生食忌》一卷，載錄五谷、五昧、五果、五菜、六畜、諸禽、蟲魚等飲食配伍禁忌者11篇，辨認(rèn)有毒而不可食之果、獸、禽、魚4篇，及飲食害人、飲食相反等內(nèi)容本次整理，《醫(yī)學(xué)要數(shù)》以中國中醫(yī)科學(xué)院朱格抄本為底本，《應(yīng)急良方》以《壽養(yǎng)叢書》清抄本為底本，《養(yǎng)生食忌》以上海中醫(yī)藥大學(xué)虎林文會堂乃歷壬辰刻本為底本。