定 價(jià):48 元
叢書名:高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材
- 作者:練華山,歐陽麗瑩主編
- 出版時(shí)間:2020/7/1
- ISBN:9787565523946
- 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類:S63
- 頁碼:246頁
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16K
本書共13個(gè)部分,主要介紹了蔬菜作物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和產(chǎn)品形成規(guī)律及其與環(huán)境條件的相互關(guān)系,探討實(shí)現(xiàn)蔬菜持續(xù)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)理論和技術(shù)措施。
蔬菜生產(chǎn)技術(shù)研究蔬菜作物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和產(chǎn)品形成規(guī)律及其與環(huán)境條件的相互關(guān)系,探討實(shí)現(xiàn)蔬菜持續(xù)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)理論和制定生產(chǎn)技術(shù)措施,是園藝專業(yè)和相關(guān)種植類專業(yè)的一門重要核心課程。我國(guó)曾先后出版過多種版本的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)教材,對(duì)培養(yǎng)蔬菜、園藝及種植類專業(yè)技術(shù)人才,促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展起到了重要推動(dòng)作用。
蔬菜是我國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品,也是農(nóng)民增收致富的主要經(jīng)濟(jì)作物。以四川省為例,四川省發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯,經(jīng)過多年發(fā)展,全省蔬菜生產(chǎn)基地逐步向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中,呈現(xiàn)出栽培品種互補(bǔ)、上市檔期不同、區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的格局,形成了攀西早市蔬菜、川西加工外銷蔬菜、川南早春蔬菜、川東北特色蔬菜、川藏高原秋淡蔬菜等五大優(yōu)勢(shì)區(qū)域。四川蔬菜發(fā)展的趨勢(shì)是安全、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、特色和高效,突出優(yōu)勢(shì),穩(wěn)定面積,提高標(biāo)準(zhǔn)化水平,提高生產(chǎn)力水平,提高產(chǎn)品質(zhì)量。
本教材從我國(guó)南方,尤其是西南地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)實(shí)際出發(fā),本著高等職業(yè)教育“以培養(yǎng)一線崗位與崗位群能力為中心,理論教學(xué)與實(shí)踐訓(xùn)練并重”的基本原則,以“形成能力本位、項(xiàng)目教學(xué)和工學(xué)結(jié)合,融‘教、學(xué)、做’理實(shí)一體”的教學(xué)方法組織與編排教材內(nèi)容體系。
本教材緒論由張金容編寫;項(xiàng)目一由李慧、曾安俊編寫;項(xiàng)目二由閆凱、李春文編寫;項(xiàng)目三由練華山編寫;項(xiàng)目四、選學(xué)項(xiàng)目二由熊丙全編寫;項(xiàng)目五由陽淑編寫;項(xiàng)目六由唐懿編寫;項(xiàng)目七由劉繼編寫;項(xiàng)目八由辛亞寧編寫;項(xiàng)目九由萬群編寫;項(xiàng)目十由脫飛飛編寫;選學(xué)項(xiàng)目一由歐陽麗瑩編寫。全書由練華山、歐陽麗瑩任主編,并統(tǒng)編定稿。
教師可根據(jù)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度、當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)情況以及學(xué)校實(shí)訓(xùn)條件,在項(xiàng)目教學(xué)中合理選擇蔬菜生產(chǎn)任務(wù)進(jìn)行教學(xué)。
本教材在編寫過程中,參考、借鑒與引用了許多專家的研究成果與資料,同時(shí)各兄弟單位給予了大力支持,在此一并表示衷心感謝。
由于作者學(xué)識(shí)、水平所限,疏漏與錯(cuò)誤在所難免,敬請(qǐng)各位專家、學(xué)者和讀者朋友提出寶貴意見。
緒論
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目一 茄果類蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)一 番茄生產(chǎn)
任務(wù)二 辣椒生產(chǎn)
任務(wù)三 茄子生產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目二 瓜類蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)一 黃瓜生產(chǎn)
任務(wù)二 苦瓜生產(chǎn)
任務(wù)三 西瓜生產(chǎn)
任務(wù)四 南瓜生產(chǎn)
任務(wù)五 冬瓜生產(chǎn)
任務(wù)六 絲瓜生產(chǎn)
任務(wù)七 佛手瓜生產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目三 豆類蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)一 菜豆生產(chǎn)
任務(wù)二 豇豆生產(chǎn)
任務(wù)三 豌豆生產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目四 多年生蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)一 黃花菜生產(chǎn)
任務(wù)二 蘆筍生產(chǎn)
任務(wù)三 香椿生產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目五 水生類蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)一 蓮藕生產(chǎn)
任務(wù)二 茭白生產(chǎn)
任務(wù)三 荸薺生產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目六 白菜類蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)一 大白菜生產(chǎn)
任務(wù)二 結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)
任務(wù)三 花椰菜生產(chǎn)
任務(wù)四 抱子芥生產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目七 根菜類蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)一 蘿卜生產(chǎn)
任務(wù)二 胡蘿卜生產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目八 蔥蒜類蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)一 大蒜生產(chǎn)
任務(wù)二 韭菜生產(chǎn)
任務(wù)三 大蔥生產(chǎn)
任務(wù)四 洋蔥生產(chǎn)
任務(wù)五 蕌頭生產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目九 綠葉菜類蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)一 萵筍生產(chǎn)
任務(wù)二 芹菜生產(chǎn)
任務(wù)三 蕹菜生產(chǎn)
任務(wù)四 莧菜生產(chǎn)
任務(wù)五 菠菜生產(chǎn)
任務(wù)六 其他綠葉蔬菜生產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目十 薯芋類蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)一 馬鈴薯生產(chǎn)
任務(wù)二 生姜生產(chǎn)
任務(wù)三 芋頭生產(chǎn)
任務(wù)四 山藥生產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
選學(xué)項(xiàng)目一 雜類蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)一 折耳根生產(chǎn)
任務(wù)二 甜玉米生產(chǎn)
任務(wù)三 黃秋葵生產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
選學(xué)項(xiàng)目二 芽苗菜生產(chǎn)
任務(wù)一 芽菜類生產(chǎn)
任務(wù)二 苗菜類生產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
參考文獻(xiàn)
附錄
附錄一 常見蔬菜種子形態(tài)特征
附錄二 部分常用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的縮寫及化學(xué)名稱