定 價(jià):57 元
叢書名:高等職業(yè)教育“十四五”規(guī)劃教材 , 遼寧省高水平特色專業(yè)群建設(shè)項(xiàng)目成果教材
- 作者:崔蘭舫,張桂丹 編
- 出版時(shí)間:2021/3/1
- ISBN:9787565525049
- 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類:S63
- 頁碼:296
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《蔬菜生產(chǎn)》是園藝技術(shù)專業(yè)高水平特色專業(yè)群建設(shè)項(xiàng)目成果教材。我們?cè)诰帉戇^程中以“提高學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)”為核心目標(biāo),經(jīng)過大量的企業(yè)調(diào)研,并聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員、管理中層和優(yōu)秀的就業(yè)學(xué)生在學(xué)院召開“園藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)研討會(huì)”,通過研討論證,確定學(xué)生一次就業(yè)崗位和未來發(fā)展崗位群,針對(duì)就業(yè)崗位能力和創(chuàng)業(yè)能力的需求,確定教材的學(xué)習(xí)目標(biāo)。
蔬菜生產(chǎn)是高職園藝專業(yè)的主要專業(yè)課之一,本教材在編寫過程中,充分體現(xiàn)了“以學(xué)生為主體”的教學(xué)理念。全書劃分為蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)理論、蔬菜生產(chǎn)技能、蔬菜生產(chǎn)專題和蔬菜生產(chǎn)項(xiàng)目四個(gè)單元。遵循理論聯(lián)系實(shí)際的認(rèn)知規(guī)律,在強(qiáng)化生產(chǎn)實(shí)踐的同時(shí),補(bǔ)充足夠的理論知識(shí),并體現(xiàn)分層教學(xué)理念,將蔬菜生產(chǎn)技能劃分為蔬菜生產(chǎn)基本技能、蔬菜生產(chǎn)核心技能和蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)新技能三個(gè)模塊。匹配高職任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)方法需要,設(shè)置更加合理的蔬菜生產(chǎn)項(xiàng)目。為適應(yīng)企業(yè)要求學(xué)生具備“能吃苦、會(huì)管理、懂禮儀”的職業(yè)素養(yǎng)的需求,教材中融入了“思政園地”內(nèi)容。
《蔬菜生產(chǎn)》收集大量新品種、新技術(shù),還可為廣大農(nóng)技人員和菜農(nóng)提供參考。
《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》指出,堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo),把職業(yè)教育擺在教育改革創(chuàng)新和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中更加突出的位置。把發(fā)展高等職業(yè)教育作為優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)大國(guó)工匠、能工巧匠的重要方式。以學(xué)習(xí)者的職業(yè)道德、技術(shù)技能水平和就業(yè)質(zhì)量,以及產(chǎn)教融合、校企合作水平為核心,建立職業(yè)教育質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。促進(jìn)產(chǎn)教融合校企“雙元”育人,堅(jiān)持知行合一、工學(xué)結(jié)合!堵殬I(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動(dòng)計(jì)劃(2020-2023年)》進(jìn)一步指出,努力構(gòu)建職業(yè)教育“三全育人”新格局,將思政教育全面融人人才培養(yǎng)方案和專業(yè)課程。大力加強(qiáng)職業(yè)教育教材建設(shè),對(duì)接主流生產(chǎn)技術(shù),注重吸收行業(yè)發(fā)展的新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新方法,校企合作開發(fā)專業(yè)課教材。根據(jù)職業(yè)院校學(xué)生特點(diǎn)創(chuàng)新教材形態(tài),推行科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、深入淺出、圖文并茂、形式多樣的活頁式、工作手冊(cè)式、融媒體教材。引導(dǎo)地方建設(shè)國(guó)家規(guī)劃教材領(lǐng)域以外的區(qū)域特色教材,在國(guó)家和省級(jí)規(guī)劃教材不能滿足的情況下,鼓勵(lì)職業(yè)學(xué)校編寫反映自身特色的校本專業(yè)教材。
遼寧職業(yè)學(xué)院園藝學(xué)院在共享國(guó)家骨干校建設(shè)成果的基礎(chǔ)上,突出園藝技術(shù)遼寧省職業(yè)教育高水平特色專業(yè)群項(xiàng)目建設(shè)優(yōu)勢(shì),以協(xié)同創(chuàng)新、協(xié)同育入為引領(lǐng),深化產(chǎn)教融合,創(chuàng)新實(shí)施“雙創(chuàng)引領(lǐng),雙線并行,雙元共育,德技雙馨”人才培養(yǎng)模式,構(gòu)建了“人文素養(yǎng)與職業(yè)素質(zhì)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)拓展課程”一體化課程體系;以崗位素質(zhì)要求為引領(lǐng),與行業(yè)、企業(yè)共建共享在線開放課程,培育“名師引領(lǐng)、素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理、專兼結(jié)合”特色鮮明的教學(xué)團(tuán)隊(duì),從專業(yè)、課程、教師、學(xué)生不同層面建立完整且相對(duì)獨(dú)立的質(zhì)量保證機(jī)制。通過傳統(tǒng)文化樹人工程、專業(yè)文化育人工程、工匠精神培育工程、創(chuàng)客精英孵化工程,實(shí)現(xiàn)立德樹人、全員育人、全過程育人、全方位育人。遼寧職業(yè)學(xué)院園藝學(xué)院經(jīng)過數(shù)十年的持續(xù)探索和努力,在國(guó)家和遼寧省的大力支持下,在高等職業(yè)教育發(fā)展方面積累了一些經(jīng)驗(yàn)、培養(yǎng)了一批人才、取得了一批成果。為在新的起點(diǎn)上,進(jìn)一步深化教育教學(xué)改革,為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量奠定更好基礎(chǔ),發(fā)揮教材在人才培養(yǎng)和推廣教改成果上的基礎(chǔ)作用,我們組織開展了遼寧職業(yè)學(xué)院園藝技術(shù)高水平特色專業(yè)群建設(shè)成果系列教材建設(shè)工作。
本套教材以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo),以全面推動(dòng)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想進(jìn)教材進(jìn)課堂進(jìn)頭腦為宗旨,全面貫徹黨的教育方針,落實(shí)立德樹人根本任務(wù),積極培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀,體現(xiàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和社會(huì)主義先進(jìn)文化,弘揚(yáng)勞動(dòng)光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的時(shí)代風(fēng)尚。突出職業(yè)教育類型特點(diǎn),全面體現(xiàn)統(tǒng)籌推進(jìn)“三教”改革和產(chǎn)教融合教育成果。在此基礎(chǔ)上,本系列教材還具有以下4個(gè)方面的特點(diǎn):
1.強(qiáng)化價(jià)值引領(lǐng)。將工匠精神、創(chuàng)新精神、質(zhì)量意識(shí)、環(huán)境意識(shí)等有機(jī)融人具體教學(xué)項(xiàng)目,努力體現(xiàn)“課程思政”與專業(yè)教學(xué)的有機(jī)融合,突出人才培養(yǎng)的思想性和價(jià)值引領(lǐng),為鄉(xiāng)村振興、區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展蓄積高素質(zhì)人才資源。
2.校企雙元合作。教材建設(shè)實(shí)行校企雙元合作的方式,企業(yè)參與人員根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需求提出人才培養(yǎng)有關(guān)具體要求,學(xué)校編寫人員根據(jù)企業(yè)提出的具體要求,按照教學(xué)規(guī)律對(duì)技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行轉(zhuǎn)化和合理編排,努力實(shí)現(xiàn)人才供需雙方在人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方式上的高度契合。
3.體現(xiàn)學(xué)生本位。系統(tǒng)梳理崗位任務(wù),通過任務(wù)單元的設(shè)計(jì)和工作任務(wù)的布置強(qiáng)化學(xué)生的問題意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和質(zhì)量意識(shí);通過方案的設(shè)計(jì)與實(shí)施強(qiáng)化學(xué)生對(duì)技術(shù)知識(shí)的理解和工作過程的體驗(yàn);通過對(duì)工作結(jié)果的檢查和評(píng)價(jià)強(qiáng)化學(xué)生運(yùn)用知識(shí)分析問題和解決問題的能力,促進(jìn)學(xué)生實(shí)現(xiàn)知識(shí)和技能的有效遷移,體現(xiàn)以學(xué)生為中心的培養(yǎng)理念。
4.創(chuàng)新教材形態(tài)。教學(xué)資源實(shí)現(xiàn)線上線下有機(jī)銜接,通過二維碼將紙質(zhì)教材、精品在線課程網(wǎng)站線上線下教學(xué)資源有機(jī)銜接,有效彌補(bǔ)紙質(zhì)教材難于承載的內(nèi)容,實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的及時(shí)更新,助力教學(xué)教改,方便學(xué)生學(xué)習(xí)和個(gè)性化教學(xué)的推進(jìn)。
系列教材凝聚了校企雙方參與編寫工作人員的智慧與心血,也體現(xiàn)了出版人的辛勤付出,希望系列教材的出版能夠進(jìn)一步推進(jìn)遼寧職業(yè)學(xué)院教育教學(xué)改革和發(fā)展,促進(jìn)遼寧職業(yè)學(xué)院國(guó)家骨干校示范引領(lǐng)和輻射作用的發(fā)揮,為推動(dòng)高等職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
單元一 蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)理論
單元二 蔬菜生產(chǎn)技能
項(xiàng)目一 蔬菜生產(chǎn)基本技能
任務(wù)一 蔬菜識(shí)別與分類
任務(wù)二 蔬菜播種前準(zhǔn)備及播種
任務(wù)三 蔬菜定植前準(zhǔn)備及定植
任務(wù)四 設(shè)施果菜枝蔓引導(dǎo)與化控技術(shù)
任務(wù)五 農(nóng)用棚膜認(rèn)識(shí)、設(shè)施結(jié)構(gòu)參數(shù)設(shè)計(jì)與環(huán)境監(jiān)測(cè)
項(xiàng)目二 蔬菜生產(chǎn)核心技能
任務(wù)一 蔬菜苗期管理
任務(wù)二 瓜類蔬菜嫁接育苗
任務(wù)三 茄果類蔬菜嫁接育苗
任務(wù)四 薄皮甜瓜植株調(diào)整
任務(wù)五 西瓜植株調(diào)整
任務(wù)六 設(shè)施番茄植株調(diào)整
任務(wù)七 茄子、辣椒植株調(diào)整
任務(wù)八 設(shè)施環(huán)境調(diào)控
任務(wù)九 設(shè)施滴灌系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與鋪設(shè)
任務(wù)十 蔬菜灌溉時(shí)機(jī)的判斷與精準(zhǔn)灌溉
任務(wù)十一 蔬菜追肥判斷與平衡施肥
任務(wù)十二 蔬菜主要病蟲害診斷與綠色防控途徑
任務(wù)十三 主要土傳病害的認(rèn)知與土壤處理
任務(wù)十四 蔬菜生理障礙診斷與調(diào)控
項(xiàng)目三 蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)新技能
任務(wù)一 昆蟲授粉在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用
任務(wù)二 蔬菜病害的生態(tài)防治
任務(wù)三 蔬菜病蟲害的物理機(jī)械防治
任務(wù)四 蔬菜病蟲害的生物防治
任務(wù)五 蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)新模式案例分析
單元三 蔬菜生產(chǎn)專題
項(xiàng)目一 瓜類蔬菜專題
專題一 黃瓜生產(chǎn)
專題二 西瓜生產(chǎn)
專題三 甜瓜生產(chǎn)
項(xiàng)目二 茄果類蔬菜專題
專題一 番茄生產(chǎn)
專題二 茄子生產(chǎn)
專題三 辣椒生產(chǎn)
項(xiàng)目三 白菜類蔬菜專題
專題一 大白菜生產(chǎn)
專題二 甘藍(lán)生產(chǎn)
專題三 花椰菜生產(chǎn)
項(xiàng)目四 蔥蒜類蔬菜專題
專題一 大蔥生產(chǎn)
專題二 洋蔥生產(chǎn)
專題三 大蒜生產(chǎn)
專題四 韭菜生產(chǎn)
項(xiàng)目五 菜豆、芹菜、馬鈴薯、蘿卜專題
專題一 菜豆生產(chǎn)
專題二 芹菜生產(chǎn)
專題三 馬鈴薯生產(chǎn)
專題四 蘿卜生產(chǎn)
單元四 蔬菜生產(chǎn)項(xiàng)目
項(xiàng)目一 遼北地區(qū)日光溫室冬春茬黃瓜加溫生產(chǎn)
項(xiàng)目二 日光溫室春茬禮品西瓜綠色高效生產(chǎn)
項(xiàng)目三 塑料大棚春茬薄皮甜瓜綠色高效生產(chǎn)
項(xiàng)目四 口感型番茄日光溫室春秋兩季生產(chǎn)
項(xiàng)目五 葫蘆科蔬菜病蟲害防治
項(xiàng)目六 番茄嫁接生產(chǎn)應(yīng)用
參考文獻(xiàn)