《牛羊生產(chǎn)》是畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)必修課，該課程緊緊圍繞生產(chǎn)實(shí)踐，根據(jù)教學(xué)大綱，分為八個(gè)單元。教學(xué)內(nèi)容化繁為簡(jiǎn)，突出重點(diǎn)，從品種到外貌，從生產(chǎn)性能到生產(chǎn)設(shè)備，從飼喂要求到管理要點(diǎn)，分門別類闡述牛生產(chǎn)、羊生產(chǎn)的生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)。