袁明生、孫佩瓊主編的《中國大型真菌彩色圖譜(精)》包括以下內(nèi)容:第一部分總論,介紹大型真菌及其分類地位、生物學(xué)性狀和經(jīng)濟(jì)意義等學(xué)科知識(shí)。
第二部分按類列示出1178種(含亞種、變種和待定種,隸屬于260屬,47個(gè)科)大型真菌及其相應(yīng)的彩圖和文字記述。載有原色彩圖2359幅。文字記述依次為圖的標(biāo)本舉證(含采集地點(diǎn)、海拔高度、植被、生長(zhǎng)基質(zhì)、采集日期、采集號(hào)和館藏號(hào))及已知國內(nèi)分布省區(qū)、經(jīng)濟(jì)意義和化學(xué)成分等研究資料;附錄:①359種野生大型真菌水解蛋白氨基酸百分含量表; ②已知WolfiporiaCOCOS(茯苓)所含39個(gè)三萜類化合物和23個(gè)多糖類化合物表;③已知Ganoderma spp.(靈芝)所含的112個(gè)三萜類化合物表;④已知 Dictyophora echinovolvata(棘托竹蓀)揮發(fā)油中29個(gè)化合物及其乙酸乙酯提取物中58個(gè)化合物表;⑤已知Amanita(鵝膏屬)的22個(gè)肽類毒素及其部分結(jié)構(gòu)式;⑥主要參考文獻(xiàn);⑦拉丁文學(xué)名(含漢文名)索引。
本書把難見到的、分散于自然界的各種大型真菌,用原色圖的形式集中展現(xiàn)在您的眼前,使您能目睹各種大型真菌的真容艷貌,加上文字記述,特別是吸納了大量的化學(xué)研究成果,展示大型真菌豐富的化學(xué)成分及其結(jié)構(gòu)的多樣性、新穎性與獨(dú)特性,定能助您增長(zhǎng)與豐富菌物學(xué)科知識(shí),激發(fā)您對(duì)大自然的熱愛,獲得自然美的藝術(shù)享受!吨袊笮驼婢噬珗D譜(精)》是社會(huì)各界人士和各級(jí)學(xué)校師生獲得與豐富菌物學(xué)科知識(shí),認(rèn)識(shí)生物多樣性,提高菌物文化素質(zhì)的有益讀物;也為大型真菌資源開發(fā)利用工作者提供了豐富的大型真菌類資源資料,為有關(guān)科研工作者提供了大量的研究材料,因此,具有很高的科研價(jià)值、實(shí)用價(jià)值和收藏價(jià)值。
袁明生、孫佩瓊主編的《中國大型真菌彩色圖譜(精)》使用的是實(shí)地拍攝的原色圖,其所示大型真菌的體態(tài)風(fēng)姿和色澤,給予您直觀而逼真的視感。將這樣的圖按一定的分類次序匯編成冊(cè),使分散的、難見到的各種大型真菌集中展現(xiàn)在您的眼前,給您認(rèn)識(shí)和了解大型真菌提供了直觀的資料,定能助您增長(zhǎng)與豐富茵物學(xué)科知識(shí);而且其種類的多樣性,五彩繽紛的色澤,婀娜多姿的體態(tài),又可大飽眼福,增加樂趣,激發(fā)您對(duì)大自然的熱愛,獲得自然美的藝術(shù)享受。
第一部分 總論
(一)大型真菌及其分類地位
(二)大型真菌的生物學(xué)性狀
(三)大型真菌的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
1.食用大型真菌
(1)蛋白質(zhì)與氨基酸
(2)糖類
(3)有機(jī)酸
(4)脂類
(5)核酸
(6)維生素
(7)礦質(zhì)元素
(8)鮮香風(fēng)味成分
2.藥用大型真菌
(1)多糖和糖肽類化合物
(2)萜類化合物
(3)生物堿
(4)其他化合物
3.菌根大型真菌
4.大型真菌在維持生態(tài)平衡中的作用
5.有害大型真菌
第二部分 1178種大型真菌
附錄