目 錄
**章 核桃產業(yè)概況 1
一、核桃的栽培歷史和現狀 1
（一）核桃的起源 1
（二）核桃的分布與栽培范圍 2
（三）核桃生產概況 4
二、核桃栽培注意三大風險 6
（一）生態(tài)風險 6
（二）良種風險 8
（三）苗木風險 9
第二章 核桃的生物學特性 12
一、核桃的形態(tài)特征 12
二、核桃的生命周期 15
第三章 核桃種類與品種 16
一、核桃分類 16
二、四川核桃品種 18
（一）川早1號 19
（二）川早2號 19
（三）川早3號 20
（四）蜀玲 20
（五）雙早 20
第四章 核桃嫁接育苗 21
一、嫁接基礎知識 22
（一）嫁接的愈合過程 23
（二）影響核桃嫁接成活的因素 24
（三）核桃的嫁接性能 28
二、核桃嫁接 30
（一）砧木 30
（二）接穗 31
（三）嫁接時間 33
（四）嫁接方法 33
(五）胚芽嫁接 35
（六）嫁接后的管理 39
第五章 果園建立 41
一、核桃生長發(fā)育基本常識 41
（一）生長與發(fā)育 41
（二）生命周期與生長周期 43
二、防護設施 50
三、簡易水肥設施 51
（一）積肥坑 51
（二）綠肥與堆肥的生產 51
（三）蓄水設施 55
四、整地 55
五、栽植 56
（一）栽植時間 56
（二）栽植前苗木處理 56
（三）栽植 56
（四）掏樹盤 57
（五）覆蓋 57
六、間作 58
（一）間作原則 58
（二）間作作物 58
七、施肥 58
（一）肥料種類 59
（二）施肥時間和方法 61
八、營養(yǎng)診斷常識 63
（一）缺氮 63
（二）缺磷 63
（三）缺鉀 63
（四）缺鐵 64
第六章 整形修剪 65
一、整形 65
（一）核桃樹形 65
（二）整形的時間 66
（三）整形的方法 67
二、修剪 69
（一）春促 69
(二)夏控 70
（三）秋處理 70
第七章 豐產措施 71
一、土壤管理 71
（一）肥水管理 71
（二）土壤改良 71
（三）間作與農牧結合 72
（四）地面覆蓋 72
二、花果管理 72
（一）葉面施肥 72
（二）人工授粉 73
（三）刻傷與環(huán)割 73
（四）施生長調節(jié)劑 73
第八章 病蟲防治 75
一、蟲害 75
（一）云斑天牛 75
（二）介殼蟲 76
（三）舉肢蛾 76
（四）核桃果象甲 76
二、病害 77
（一）核桃炭疽病 77
（二）細菌性黑腐病 78
第九章 核桃采后處理 80
一、采收 80
二、脫青皮 80
（一）堆漚脫皮法 81
（二）藥劑脫皮法 81
（三）機械脫皮法 81
三、漂洗 82
四、制干 82
（一）自然晾曬 83
（二）人工干制 83
五、核桃分級 83
（一）特級核桃 83
（二）一級核桃 84
（三）二級核桃 84
（四）三級核桃 84