家禽生產(chǎn)(第3版高等職業(yè)教育十四五規(guī)劃教材)
定 價(jià)：59 元
- 作者： 趙聘，黃炎坤，徐英 編
- 出版時(shí)間：2021/9/1
- ISBN：9787565526114
- 出 版 社：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類：S83
- 頁(yè)碼：312
- 紙張：
- 版次：3
- 開(kāi)本：16開(kāi)
本教材在系統(tǒng)總結(jié)我國(guó)近年來(lái)家禽生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和研究成果的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的新知識(shí)、新技術(shù)和新成果。主要內(nèi)容包括概論、家禽品種選擇與繁育、家禽場(chǎng)建設(shè)與生產(chǎn)設(shè)備選擇、家禽飼料的配制、家禽孵化、蛋雞生產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、水禽生產(chǎn)、家禽保健和家禽場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)與管理。教材采用“項(xiàng)目一任務(wù)”的形式編寫(xiě)。每個(gè)任務(wù)都列有任務(wù)描述、任務(wù)目標(biāo)和基本知識(shí)，便于學(xué)習(xí)者明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。每個(gè)任務(wù)后面附有復(fù)習(xí)與思考，便于學(xué)習(xí)者對(duì)本任務(wù)主要內(nèi)容的鞏固與提高。教材附有11個(gè)拓展知識(shí)和2個(gè)附錄，幫助學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)教材內(nèi)容和拓寬知識(shí)面。11個(gè)技能訓(xùn)練項(xiàng)目，使學(xué)習(xí)者在“學(xué)中做、做中學(xué)”中培養(yǎng)分析與解決家禽生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的能力。教材還附有部分家禽生產(chǎn)視頻，使學(xué)習(xí)者對(duì)家禽生產(chǎn)環(huán)節(jié)有直觀的了解和認(rèn)識(shí)。
本教材可作為高等職業(yè)院校畜牧、畜牧獸醫(yī)、飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)等專業(yè)的教材，也可作為從事與家禽相關(guān)研究及家禽生產(chǎn)管理人員、技術(shù)人員的培訓(xùn)資料和參考書(shū)。
概論
拓展知識(shí)一 家禽生態(tài)養(yǎng)殖模式
復(fù)習(xí)與思考
項(xiàng)目一 家禽品種選擇與繁育
任務(wù)一 家禽品種選擇
任務(wù)二 家禽繁育
拓展知識(shí)二 國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄（禽部分）
拓展知識(shí)三 全國(guó)蛋雞遺傳改良計(jì)劃（2021—2035年）
拓展知識(shí)四 全國(guó)肉雞遺傳改良計(jì)劃（2021—2035年）
拓展知識(shí)五 全國(guó)水禽遺傳改良計(jì)劃（2020—2035）
復(fù)習(xí)與思考
技能訓(xùn)練一 家禽品種的識(shí)別、外貌鑒定
技能訓(xùn)練二 雞的人工授精
項(xiàng)目二 家禽場(chǎng)建設(shè)與生產(chǎn)設(shè)備選擇
任務(wù)一 家禽場(chǎng)的選址與規(guī)劃
任務(wù)二 家禽舍的設(shè)計(jì)與建造
任務(wù)三 家禽環(huán)境調(diào)控
任務(wù)四 家禽生產(chǎn)設(shè)備選擇
復(fù)習(xí)與思考
項(xiàng)目三 家禽飼料的配制
任務(wù)一 家禽常用飼料選擇
任務(wù)二 家禽日糧配制
復(fù)習(xí)與思考
項(xiàng)目四 家禽孵化
任務(wù)一 種蛋管理
任務(wù)二 孵化管理
任務(wù)三 孵化效果的檢查與分析
任務(wù)四 初生雛禽的處理
復(fù)習(xí)與思考
技能訓(xùn)練三 孵化機(jī)的構(gòu)造及孵化操作技術(shù)
技能訓(xùn)練四 蛋的構(gòu)造和品質(zhì)鑒定
技能訓(xùn)練五 家禽的胚胎發(fā)育觀察
技能訓(xùn)練六 初生雛雞的處理
項(xiàng)目五 蛋雞生產(chǎn)
任務(wù)一 雛雞的培育
任務(wù)二 育成雞的培育
任務(wù)三 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)四 蛋種雞的飼養(yǎng)管理
拓展知識(shí)六 NY/T2798.11—2015無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全
復(fù)習(xí)與思考
技能訓(xùn)練七 雛雞的斷喙技術(shù)
項(xiàng)目六 肉雞生產(chǎn)
任務(wù)一 快大型肉仔雞生產(chǎn)
任務(wù)二 優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)
任務(wù)三 快大型肉種雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)四 優(yōu)質(zhì)肉種雞的飼養(yǎng)管理
拓展知識(shí)七 NY/T2798.8—2015無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全
拓展知識(shí)八 發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)
復(fù)習(xí)與思考
技能訓(xùn)練八 家禽屠宰測(cè)定及內(nèi)臟器官觀察
技能訓(xùn)練九 雞的稱重與均勻度的測(cè)定技術(shù)
項(xiàng)目七 水禽生產(chǎn)
任務(wù)一 蛋鴨生產(chǎn)
任務(wù)二 肉鴨生產(chǎn)
任務(wù)三 鵝生產(chǎn)
任務(wù)四 鴨、鵝肥肝與羽絨生產(chǎn)
拓展知識(shí)九 DB36/T1226—2020蛋鴨籠養(yǎng)舍內(nèi)環(huán)境控制技術(shù)規(guī)程
拓展知識(shí)十 DB51/T2674—2020稻鴨共作及水稻綠色防控融合技術(shù)規(guī)程
復(fù)習(xí)與思考
技能訓(xùn)練十 鴨、鵝活拔羽絨技術(shù)
項(xiàng)目八 家禽保健
任務(wù)一 家禽場(chǎng)消毒
任務(wù)二 家禽安全用藥
任務(wù)三 家禽免疫接種
任務(wù)四 家禽場(chǎng)廢棄物處理
拓展知識(shí)十一 獸醫(yī)生物安全體系
復(fù)習(xí)與思考
技能訓(xùn)練十一 家禽的免疫接種技術(shù)
項(xiàng)目九 家禽場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)與管理
任務(wù)一 家禽生產(chǎn)的成本分析
任務(wù)二 家禽場(chǎng)生產(chǎn)計(jì)劃的制訂
任務(wù)三 家禽場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益分析
復(fù)習(xí)與思考
附錄一 NY/T5038—2006無(wú)公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范
附錄二 家禽飼養(yǎng)工（高級(jí)）操作技能考核評(píng)分記錄表
參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
