《圖說(shuō)食用菌栽培關(guān)鍵技術(shù)》以圖文結(jié)合的形式介紹了主要食用菌栽培的各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，重點(diǎn)介紹了平菇、香菇、蘑菇、草菇、猴頭、金針菇、木耳、銀耳、靈芝、茶薪菇、姬松茸和雞腿菇等食用菌的發(fā)展?fàn)顩r、生物學(xué)特性、常見(jiàn)的優(yōu)良品種以及最實(shí)用和最新的栽培技術(shù)等。