前　　言
教學(xué)建議
篇　零售入門知識
第1章　零售導(dǎo)論　/ 2
引導(dǎo)案例　老城根G-PARK，老城根上的新長安 　/ 2
1.1　零售概述　/ 3
1.2　零售環(huán)境　/ 6
1.3　零售管理　/ 15
本章小結(jié)　/ 19
術(shù)語及熱詞　/ 19
思考討論　/ 20
小試身手　/ 21
課外閱讀推薦　/ 21
第2章　零售業(yè)的發(fā)展　/ 22
引導(dǎo)案例　南町田（Grandberry Park），公園式商業(yè)　/ 22
2.1　零售業(yè)態(tài)　/ 23
2.2　零售業(yè)的變革歷程　/ 32
2.3　零售演進理論　/ 41
2.4　零售業(yè)的發(fā)展趨勢　/ 45
本章小結(jié)　/ 47
術(shù)語及熱詞　/ 47
思考討論　/ 48
小試身手　/ 49
課外閱讀推薦　/ 49
第3章　零售顧客　/ 50
引導(dǎo)案例　梅西的新千年計劃　/ 50
3.1　零售顧客的特征及市場細分　/ 51
3.2　零售顧客的商品消費需求　/ 56
3.3　零售顧客的消費動機　/ 60
3.4　零售顧客的消費決策過程　/ 61
3.5　不同消費群體的消費特征　/ 64
本章小結(jié)　/ 69
術(shù)語及熱詞　/ 69
思考討論　/ 70
小試身手　/ 70
課外閱讀推薦　/ 71
第二篇　傳統(tǒng)零售管理
第4章　店鋪選址　/ 74
引導(dǎo)案例　當(dāng)當(dāng)實體書店的不同定位　/ 74
4.1　商圈的調(diào)查與分析　/ 74
4.2　店址選擇　/ 85
4.3　店址評估　/ 91
4.4　零售商店選址分析報告　/ 96
本章小結(jié)　/ 97
術(shù)語及熱詞　/ 98
思考討論　/ 98
小試身手　/ 99
課外閱讀推薦　/ 99
第5章　店鋪規(guī)劃　/ 100
引導(dǎo)案例　雍福會的店鋪設(shè)計　/ 100
5.1　店面設(shè)計　/ 102
5.2　賣場布局　/ 108
5.3　商品陳列　/ 115
本章小結(jié)　/ 122
術(shù)語及熱詞　/ 122
思考討論　/ 124
小試身手　/ 124
課外閱讀推薦　/ 124
第6章　商品規(guī)劃與采購　/ 125
引導(dǎo)案例　好命天生，讓鏟屎官過上精致養(yǎng)寵生活　/ 125
6.1　零售商品規(guī)劃　/ 126
6.2　商品采購　/ 141
6.3　自有品牌開發(fā)　/ 151
本章小結(jié)　/ 158
術(shù)語及熱詞　/ 159
思考討論　/ 160
小試身手　/ 160
課外閱讀推薦　/ 161
第7章　商品定價與促銷　/ 162
引導(dǎo)案例　好市多的低價策略　/ 162
7.1　零售商品定價　/ 163
7.2　零售促銷　/ 172
本章小結(jié)　/ 191
術(shù)語及熱詞　/ 192
思考討論　/ 193
小試身手　/ 193
課外閱讀推薦　/ 193
第三篇　新零售的發(fā)展
第8章　新零售的本質(zhì)　/ 196
引導(dǎo)案例　快時尚百貨名創(chuàng)優(yōu)品，快速崛起的商業(yè)邏輯　/ 196
8.1　新零售的誕生　/ 197
8.2　新零售的概念　/ 199
8.3　新零售的商業(yè)邏輯和商業(yè)模式　/ 207
本章小結(jié)　/ 211
術(shù)語及熱詞　/ 211
思考討論　/ 211
小試身手　/ 212
課外閱讀推薦　/ 212
第9章　新零售的發(fā)展趨勢　/ 213
引導(dǎo)案例　達美樂的黑科技合集，搞怪訂餐不能�！�/ 213
9.1　供應(yīng)鏈重構(gòu)　/ 214
9.2　零售跨界融合　/ 217
9.3　零售新技術(shù)的推動　/ 223
本章小結(jié)　/ 237
術(shù)語及熱詞　/ 238
思考討論　/ 239
小試身手　/ 239
課外閱讀推薦　/ 239
第10章　新零售的實踐　/ 240
引導(dǎo)案例　K11博物館零售模式的購物藝術(shù)中心　/ 240
10.1　零售新場景　/ 241
10.2　零售新方式　/ 245
10.3　零售新物種　/ 248
本章小結(jié)　/ 256
術(shù)語及熱詞　/ 257
思考討論　/ 257
小試身手　/ 258
課外閱讀推薦　/ 258
參考文獻　/ 259