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食物改變歷史. 下卷, 佐餐衍變影響的文明進(jìn)程 
定 價(jià)：78 元
9 7 8 8 7 7 8 5 9 0 3 0 3 本書是一本從佐餐之味的發(fā)展衍變看中國歷史的圖書，主要從羊肉、豬肉、白菜、豆腐、鹽、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜的出現(xiàn)，表現(xiàn)佐餐之味的地位變化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影響。在歷史上主食相對供應(yīng)充足的情況下，佐餐之味也在不斷擴(kuò)大自己的版圖，它既是主食的有效補(bǔ)充，又豐富著廣大勞動人民的生活滋味，更促進(jìn)了人口和不同飲食文化的往來交流，形成了豐富多彩的中華飲食文化。這對今天的中國糧食發(fā)展戰(zhàn)略仍有很重要的啟示意義。
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