前言
第一篇 我國農產品總體上是可以保證消費安全的
一、科學認識“農產品質量安全”——農產品質量安全是一個相對概念
1.何為農產品質量安全？
2.農產品質量安全事件“燃點”低
二、真的什么都不能吃了？——盲目相信傳言只會給自己帶來無謂的困擾
3.我國農產品質量安全總體放心
4.在選購農產品過程中應該注意什么？
三、他山之石可以攻玉——放眼國際看農產品質量安全
5.國外的農產品就一定安全嗎？
6.國外是如何從法律上保障農產品質量安全的？
7.農產品質量安全管理能給一個固定模式嗎？
8.你知道發(fā)達國家農產品質量安全管理的措施嗎？
四、知彼知己 診斷我國農產品質量安仝——大市場小農戶的現象是我國農產品質量安全監(jiān)管的瓶頸
9.我國農產品質量安全問題在哪里？
10.農產品質量安全不好管，原因何在？
五、政府在做什么？——政府對農產品質量安全監(jiān)管十分重視
11.面對農產品質量安全問題，政府部門在做什么？
12.我國農產品質量安全監(jiān)管取得了哪些成效？

第二篇  農產品中的主要污染物與人體健康
第三篇  農產品質量安全標準
第四篇  農產品質量安全監(jiān)測
第五篇  農產品質量安全認證
結束語