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粵點(diǎn)制作（初級(jí)） 
定 價(jià)：49.8 元 叢書名：粵菜制作、粵點(diǎn)制作1+X職業(yè)技能等級(jí)證書系列教材
9 7 5 8 6 7 1 0 0 4 6 0 7
本書分8個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括：粵點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、粵點(diǎn)制作基本原料及常用工具、粵點(diǎn)餡心制作、粵點(diǎn)面團(tuán)調(diào)制、粵點(diǎn)成形、粵點(diǎn)成熟、粵點(diǎn)裝飾、粵點(diǎn)制作職業(yè)技能等級(jí)考核(初級(jí))產(chǎn)品實(shí)例。
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