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粵點制作(中級、高級)

粵點制作(中級、高級)

定  價:59.8 元

叢書名:粵菜制作、粵點制作1+X職業(yè)技能等級證書系列教材

        

  • 作者:徐麗卿 、許映花
  • 出版時間:2021/9/13
  • ISBN:9787040562132
  • 出 版 社:高等教育出版社
  • 中圖法分類:TS972.132 
  • 頁碼:264
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
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本書分為中級和高級兩個部分,共10個項目,主要內(nèi)容包括了粵點的制作、裝飾、設計與開發(fā)、培訓與交流等核心內(nèi)容,并包括與粵點制作職業(yè)技能等級考核中級及高級相對應的產(chǎn)品實例。
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