目前，我國畜牧業(yè)正處在由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉型時期，養(yǎng)豬業(yè)已逐步由散養(yǎng)方式向規(guī)模化、標準化飼養(yǎng)方式轉變，對于提高人民生活水平，增加農(nóng)民收入等方面發(fā)揮了重要的作用，我國目前已成為世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國。隨著人們生活水平的提高，豬肉產(chǎn)品的供求關系發(fā)生了重大變化，養(yǎng)豬生產(chǎn)已由追求數(shù)量型向發(fā)展質量型轉變，特別是國內(nèi)開始實施的農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度，豬肉產(chǎn)品的安全衛(wèi)生、品質營養(yǎng)已經(jīng)成為人們關注和追求的目標，要求生產(chǎn)的豬肉不含可能損害或威脅人體健康的因子和隱患，不會導致消費者中毒和感染疾病，不會產(chǎn)生危及消費者及其后代的健康。通過近幾年的實施，無公害豬肉產(chǎn)品得到了社會的普遍認可。因此，今后養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展的方向是：實施標準化生產(chǎn)，規(guī)范化管理，實施可追溯制度，生產(chǎn)無公害豬肉產(chǎn)品，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的效益。從這一角度出發(fā)，本書結合農(nóng)村和規(guī)模化飼養(yǎng)場養(yǎng)豬生產(chǎn)的特點，從實施標準化生產(chǎn)的角度，介紹了商品豬場的建設、飼養(yǎng)的品種、生長發(fā)育規(guī)律、營養(yǎng)需要和飼料配制及當前推廣的自然養(yǎng)豬法新技術；并著重介紹了商品豬各個階段的飼養(yǎng)管理以及相關的種豬的管理、繁殖，從影響產(chǎn)品質量的疫病和藥物殘留問題為出發(fā)點，介紹了無公害生產(chǎn)、當前主要發(fā)生的疫病及防治措施。