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宴席設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)

宴席設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)

定  價(jià):40.8 元

        

  • 作者:王元海, 鄧介強(qiáng)著
  • 出版時(shí)間:2020/6/1
  • ISBN:9787558181757
  • 出 版 社:吉林出版集團(tuán)
  • 中圖法分類:TS972.32 
  • 頁碼:188
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:28cm
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隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展, 人民生活水平的不斷提高, 國際、國內(nèi)的交流日益頻繁, 人們對(duì)餐飲的要求越來越高, 一份好的菜與宴席設(shè)計(jì)既可作為餐飲企業(yè)與顧客交流的工具、宣傳產(chǎn)品種類、塑造企業(yè)形象、吸引顧客消費(fèi), 又可以作為餐飲企業(yè)的工作文件和員工工作指南, 提高餐飲企業(yè)的競爭力, 提高餐飲企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益, 同時(shí)還是衡量廚師或餐飲管理者水平的重要標(biāo)志。
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