本書共分為：組成人體；人本的燃料；吃多少才足夠？幾部分，主要內容包括：人體成分表、建造人體的“磚塊”、身體的燃料、我餓了、食物里有什么？、提供能量的糖類、完美的蛋白質、必不可少的脂肪、至關重要的維生素、維生素家族、礦物質也要吃、用光殆盡、你的餐桌上有什么？等。