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《動物保護學》著重介紹動物保護學的基本概念、基礎理論和技術方法，特別是新近發(fā)展的重要概念、理論和技術方法的應用，以充分反映動物保護學的發(fā)展趨勢。全書共分10章，前4章著重介紹動物保護學的基本概念、基礎理論和技術方法，包括動物保護和動物福利的概念、內涵及其意義，動物種群資源保護的基本理論和技術方法，動物行為與動物保健的原理與方法，動物保護立法的歷史、現(xiàn)狀及國、內外動物保護組織概況。第五章至第十章主要從動物個體保護的層面，分別介紹農場動物、實驗動物、野生動物、工作動物、伴侶動物和娛樂動物的生理、行為特點和具體的保護方法。
《動物保護學》在每章的章首以“學習要點”概括本章的學習提要，提示教學提綱，章末以“小結”總結全章內容要點。每章都附有“復習思考題”和“主要參考文獻”供讀者參考和查閱。

    （3）溫度溫度對雞的生產性能影響最大。雞只所需的適宜溫度隨雞齡不同而有所變化，一般育雛第1日齡舍溫要求稍高，在33～35℃，以后每周下降2～3℃，直至18～25℃。而在育成期，適宜的溫度是雞只發(fā)揮正常生產性能的保證。若舍內溫度較高，則雞的采食量下降，飼料轉化率下降，肉雞增重減慢，死淘率上升。當雞只受到熱應激時可通過食欲平衡中樞（包括下丘腦腹內側核的飽食中樞和腹外側核的饑餓中樞或攝食中樞）改變攝食行為，從而降低采食量、日增重和飼料利用率，更嚴重者導致熱衰竭，在短時間內大批死亡。
    此外，低溫也會對肉雞的福利指標產生重要影響。低溫會增加雞的維持需要，使其生長緩慢，料肉比增加，對疾病的抵抗力下降。冬季雞舍溫度過低時，為了保持舍內溫度而減少通風，會造成氨氣等有害氣體濃度增加，空氣環(huán)境惡化。此外，在外界溫度驟變的情況下，若供暖或通風沒有很好地調整，則易出現(xiàn)雞舍內溫度波動過大造成冷應激，在生產性能下降的同時還會引發(fā)雞群呼吸道等疾病的發(fā)生。
    （4）濕度濕度在家禽生產中經(jīng)常被忽視，雞群的最適濕度為65％～70％。育雛初期為了促進卵黃的吸收，防止雛雞脫水，濕度要高一些，一般為65％～70％，2周齡后隨雛雞排泄增多，相對濕度應控制在50％～60％，育成雞舍相對濕度應保持在65％～70％。低濕的環(huán)境易使禽體內水分大量散失，飲水量增加，采食量減少，抵抗力下降，易誘發(fā)雞的球蟲病。夏季水簾蒸發(fā)降溫的雞舍，高濕會降低水簾蒸發(fā)降溫的效果。高溫高濕的環(huán)境中，由于高濕抑制蒸發(fā)散熱，雞只散熱困難，可引起體溫上升，往往易造成熱應激或中暑，甚至死亡。而在冬季低溫高濕的環(huán)境中，非蒸發(fā)性散熱顯著增加，雞只會感到寒冷，抵抗力下降。
    （5）光照光照對雞的健康影響很小，更多的是影響雞只的生產性能。光照一方面使雞方便采食，另一方面能促進雞只的性成熟和產蛋。育雛初期雛雞的視力較弱且不熟悉雞舍內的環(huán)境，必須給予充足的光照強度和光照時間，以使雛雞盡快熟悉環(huán)境，找到飼料和飲水。
    （6）舍內有害物質雞舍空氣中的有害物質主要包括氨氣、帶有惡臭氣味的硫化氫及空氣中的粉塵。另外雞舍加溫裝置泄漏的一氧化碳也會對雞產生毒害作用，特別是當其濃度超過0.04％～0.05％時，雞會出現(xiàn)一氧化碳中毒癥狀。有害氣體中對雞群危害最大的為氨氣，氨氣濃度在冬季雞舍中較難控制，如果濃度過大且長時間得不到解決，則對雞只的影響較大。如果能較好地控制雞舍內氨氣的濃度，硫化氫和粉塵等問題也將迎刃而解。

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