果樹是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高、用途廣泛的園藝作物，與蔬菜、花卉同屬園藝栽培范疇。果樹栽培是通過對(duì)果樹實(shí)施栽培管理措施，生產(chǎn)出足夠數(shù)量高質(zhì)量果實(shí)或種子的主要環(huán)節(jié)，包括建立果園、栽培管理一直到產(chǎn)品采收的全過程。果樹栽培的目的是運(yùn)用配套和規(guī)范的栽培手段，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、商品率高、低成本、高效益符合市場(chǎng)需求的各類果品。隨著果樹栽培規(guī)模的不斷擴(kuò)大以及社會(huì)需求的不斷變化，果樹的生產(chǎn)條件和栽培技術(shù)也需要得到改善和提高。因此，果樹栽培者不但要了解人們對(duì)果樹品種的要求，還要掌握先進(jìn)的栽培技術(shù)，以便生產(chǎn)出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，適于人們