《動物營養(yǎng)與飼料檢測》是北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院北京市特色高水平骨干專業(yè)建設(shè)項目動物醫(yī)學(xué)專業(yè)群特色課程教材。全書分為營養(yǎng)與飼料基本知識，各類動物營養(yǎng)措施，飼料配方設(shè)計和飼料檢測四個主要模塊。本教材在內(nèi)容安排上，采用模塊式編寫體例，針對不同專業(yè)方向，緊密結(jié)合生產(chǎn)和工作實踐，立足于崗位技能需求，以人才培養(yǎng)為目標，創(chuàng)設(shè)工作任務(wù)，體現(xiàn)職業(yè)教育的實用性、易學(xué)性，力求滿足專業(yè)群中不同專業(yè)對動物營養(yǎng)學(xué)知識的選用。本教材也可用作同層次遠程教育的培訓(xùn)教材及參考書。