本書以滿足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營中的技術需求為著力點, 聚焦黃鱔和大刺鰍兩種魚類, 分別介紹這兩種魚類的生物學特性、繁殖技術、魚苗的培育與商品魚的養(yǎng)殖、日常管理、常見病的防治、鮮魚運輸?shù)葍热? 通過圖文并茂的形式和通俗易懂的語言, 讓讀者詳細了解這兩種魚類的生活習性和養(yǎng)殖方法, 普及高效、實用的養(yǎng)殖新技術, 黃鱔鮮活餌料的培育方法等, 力求幫助養(yǎng)殖戶實現(xiàn)養(yǎng)得好, 賣得出, 賺得多。