本書共八章，包括黃鱔養(yǎng)殖現(xiàn)狀與產業(yè)前景、黃鱔的生物學特征、黃鱔的養(yǎng)殖模式、黃鱔的繁殖、黃鱔的苗種培育、黃鱔的高效養(yǎng)殖技術、黃鱔的營養(yǎng)需求與餌料種類、黃鱔的病害防治、泥鰍高效養(yǎng)殖技術、泥鰍常見病害的防治。本書以黃鱔、泥鰍生態(tài)高效養(yǎng)殖技術為主線，圍繞黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖模式、繁育、高效養(yǎng)殖技術及病害防治技術，重點突出“怎么養(yǎng)”與“怎么防”，內容科學系統(tǒng)，語言通俗易懂，技術指導性和實用性強，既可作為養(yǎng)殖專業(yè)戶和廣大農民在生產上的技術指導用書，也可作為基層養(yǎng)殖技術人員的自學用書。