中教金典
中教圖書商城
館配數(shù)據(jù)采訪
教材巡展網(wǎng)上行
在線客服
歡迎進(jìn)入網(wǎng)上館配會薦購選采服務(wù)平臺 圖書館單位會員
注冊
圖書館讀者/館員
登錄
首頁
中圖法目錄
出版社目錄
現(xiàn)貨書目
擬出版書目
基教幼教目錄
數(shù)字資源目錄
平臺使用指南
平臺介紹
關(guān)于我們
平 臺 介 紹
讀者薦購指南
圖書館使用指南
聯(lián) 系 我 們
書單推薦
·二十四節(jié)氣 | 大雪
·預(yù)售 · 年度重磅報(bào)告 | 202
·小暑已至 文韻悠長│小暑
·七一精品書單
·母親節(jié)│紙短情長 告白母愛:
·五一國際勞動節(jié)│致敬每一位
·氣清景明 萬物皆顯│清明 薦
·向陽生長 不負(fù)春光│春分節(jié)氣
新書推薦
·ChatGPT+AI文案寫作實(shí)戰(zhàn)108招
·數(shù)字文化的崛起
·一本書讀懂30部社會學(xué)名著
·通信電子戰(zhàn)工程
·DK時間線上的全球史
·共享現(xiàn)實(shí):是什么讓我們成為
·陳光中口述自傳
·見證逆潮 全球資產(chǎn)邏輯大變局
餐飲服務(wù)與管理
定 價:45.8 元
作者:張永海,李淑珍主編
出版時間:2022/1/1
ISBN:9787040590883
出 版 社:高等教育出版社
中圖法分類:
F719.3
頁碼:290
紙張:
版次:1
開本:16開
9
7
5
8
9
7
0
0
8
4
8
0
3
內(nèi)容簡介
編輯推薦
本書共5個模塊,10個項(xiàng)目,43個任務(wù)組成,闡述了餐飲行業(yè)服務(wù)理論、各崗位服務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
本書是河南省旅游類業(yè)校企合作品教材之,全書按照“項(xiàng)目驅(qū)動、任務(wù)”的課改理念設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容,循序漸進(jìn)地介紹了餐飲業(yè)從業(yè)人員需要掌握的基礎(chǔ)服務(wù)知識、基本服務(wù)技能,按服務(wù)員成長過程,采用遞進(jìn)式的方法,安排實(shí)訓(xùn)內(nèi)容,用圖表、圖片、文字相結(jié)合的形式把服務(wù)流程詳細(xì)展示出來,充分體“做中學(xué)、做中教的”的職教模式。 全書由五個模塊49個任務(wù)組成,詳細(xì)闡述了餐飲出品服務(wù)理論、各崗位服務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
你還可能感興趣
酒店餐飲民宿經(jīng)營與管理指南系列--連鎖餐飲怎樣做——策劃·運(yùn)營·推廣·管理
酒店英語
餐飲服務(wù)與管理(21世紀(jì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)劃教材)
開一家賺錢的餐飲店/中國財(cái)富出版社 開一家賺錢的小店系列叢書
餐飲服務(wù)與管理(21世紀(jì)高等學(xué)校應(yīng)用型特色精品規(guī)劃教材·現(xiàn)代旅游酒店會展服務(wù)系列)
我要評論
您的姓名
驗(yàn)證碼:
留言內(nèi)容
公司介紹
榮譽(yù)資質(zhì)
定向推薦書目
出版社授權(quán)
采訪數(shù)據(jù)下載(EXCEL格式)
采訪數(shù)據(jù)下載(ISO格式)
出版社登錄
聯(lián)系我們
Copyright 1993-2024
www.wsgph.com
Inc.All Rights Reserved
技術(shù)支持:山東中教產(chǎn)業(yè)發(fā)展股份有限公司 客服電話:400-0531-123