本書是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，根據(jù)**頒布的中等職業(yè)學(xué)校蔬菜生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)基本要求，結(jié)合農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新的現(xiàn)實需求，在第一版的基礎(chǔ)上修訂而成。 本書包括12個項目、33個任務(wù)。每一項目包括項目導(dǎo)入、項目內(nèi)容、項目小結(jié)、項目測試和知識鏈接等多個欄目，每一任務(wù)包括任務(wù)目標、任務(wù)準備、任務(wù)實施、任務(wù)反思等環(huán)節(jié)。主要項目有蔬菜的生產(chǎn)基礎(chǔ)（包括蔬菜的種類和分類、蔬菜的栽培制度、蔬菜的播種和育苗、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)），茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，豆類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，白菜甘藍類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，根菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，芥菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，綠葉蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，蔥蒜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，薯芋類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，水生蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)。本書同時配套學(xué)習(xí)卡資源，通過本書“鄭重聲明”頁的提示，登錄http://sve.hep.com.cn，可獲取相關(guān)教學(xué)資源。 本書通俗易懂，科學(xué)適用，具有南方特色。既可作為中等職業(yè)學(xué)校種植類專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識培訓(xùn)和新型農(nóng)民培訓(xùn)用書。