《家·酒場:67道下酒菜,在家舒服喝一杯》介紹了67道每個愛喝酒的人都該會的下酒菜,滿足貪杯而懂吃的你。一切隨興,開心吃喝就好。做幾道下酒料理小品,輕松在家中與朋友、家人小酌一杯,放松一整天的疲憊。蛋料理放首篇。蛋乃是很容易取得的食材,居家必備,喝酒解饞的好伙伴。3餐都可以搭酒,咸甜、肉蔬食都能配酒,在自家餐桌上,每道菜都有酒可搭!5步驟料理做法,華麗浮夸上桌,好想喝一杯的癮頭上身,做菜一定不能太復(fù)雜!7個家庭酒桌餐桌關(guān)鍵詞,器皿怎么挑?食材柜必囤的是什么?擺盤如何吸引人?
為什么要出《家·酒場:67道下酒菜,在家舒服喝一杯》這本書呢?因為希望更多的人能享受喝酒這件事。在家喝酒,不用迎合任何人,沒有菜色限制,沒有打樣時間,你家就是居酒屋!放慢生活,煙火味道,和作者共同走進(jìn)自家是深夜食堂。書中下酒菜的做法詳盡細(xì)致,無一處不是低調(diào)而自然地體現(xiàn)出她對食物、烹飪與生活的感悟,而各種制作方法上的提點(diǎn),味覺變換的技巧,不必取悅他人也無需抬高身段,踏實之中自有好滋味。這是一份有譜有調(diào)的飲食生活。
比家的日式餐桌主人,本業(yè)是出版社編輯,副業(yè)是業(yè)余料理人。愛吃愛煮,愛讀與吃有關(guān)的書,愛看與吃有關(guān)的節(jié)目,愛搜集古老食器餐具,熱愛研究食譜與飲食文化歷史的書籍,旅行的目的也是為了吃到更多美好的食物,或與特別的食材相遇。