本書是一本日常飲食營養(yǎng)的知識普及讀物，介紹了如何正確進(jìn)行一日三餐的合理調(diào)配，運用飲食結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)來達(dá)到身體健康的目的。本書從近年來糖尿病患者日益增多的現(xiàn)實出發(fā)，系統(tǒng)介紹了減糖飲食的科學(xué)原理和方法，闡述了日常生活中隨處可見的減糖食材、制作方法、飲食搭配等內(nèi)容，并附有步驟清晰、可操作性強的烹飪技巧，每道食譜均配有彩色圖解，即使烹飪新手也可以輕松操作，既能幫助讀者通過飲食方式改善身體狀況，又能提升讀者的烹飪水平，提高家庭生活趣味。