本書包括流體流動、流體輸送機械、非均相混合物分離及固體流態(tài)化、液體攪拌、傳熱及蒸發(fā); 下冊包括傳質與分離過程概論、氣體吸收、蒸餾、液-液萃取和液-固浸取、固體物料的干燥及其他分離方法 (結晶、膜分離及吸附等)。每章均有學習指導、例題、習題與思考題。