本書作為“中國茶全書”系列里《中國茶全書·湖南卷》的地方分卷是對湖南郴州的茶葉、茶園、茶水、茶器, 茶經(jīng)濟、茶企、茶人, 茶道、茶藝、茶文化等茶相關(guān)知識的介紹, 集實用性和趣味性于一體, 整套書作者均由院校專家、學(xué)者和茶葉行業(yè)協(xié)會成員組成, 力爭對該地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面詳細(xì)系統(tǒng)專業(yè)的描述。
序一
序二
第一章 茶史篇·郴茶青史
第一節(jié) 郴州概覽
第二節(jié) 古代郴州茶事
第三節(jié) 近代郴州茶事
第四節(jié) 當(dāng)代郴州茶事
第五節(jié) 重要歷史貢獻(xiàn)
第二章 茶區(qū)篇·郴茶地輿
第一節(jié) 郴茶獨特的地理位置和自然條件
第二節(jié) 郴茶茶樹資源特點
第三節(jié) 郴茶茶葉分區(qū)
第三章 茶類篇·郴茶品類
第一節(jié) 綠茶
第二節(jié) 紅茶
第三節(jié) 白茶
第四節(jié) 青茶（烏龍茶）
第五節(jié) 黃茶
第六節(jié) 黑茶
第七節(jié) 保健茶
第八節(jié) 代飲茶
第四章 茶業(yè)篇·郴茶產(chǎn)業(yè)
第一節(jié) 郴州茶產(chǎn)業(yè)的歷史與發(fā)展
第二節(jié) 郴州名優(yōu)茶的發(fā)展
第三節(jié) 郴州市區(qū)域公共品牌——郴州福茶
第四節(jié) 郴州重點茶企
第五章 茶泉篇·林邑井泉
第六章 茶具篇·林邑之器
第七章 茶人篇·林邑人物
第一節(jié) 茶祖神農(nóng)炎帝與采茶部落民族
第二節(jié) 南北朝與郴茶相關(guān)人物
第三節(jié) 唐代與郴茶相關(guān)人物
第四節(jié) 宋代與郴茶相關(guān)人物
第五節(jié) 元明清代與郴茶相關(guān)人物
第六節(jié) 近現(xiàn)代與郴茶相關(guān)人物
第七節(jié) 當(dāng)代郴州茶人
第八章 茶俗篇·林邑禮俗
第九章 茶館篇·林邑茶館
第一節(jié) 茶樓始于唐代
第二節(jié) 清代名樓茶館
第三節(jié) 民國茶樓茶莊與抗戰(zhàn)時期清茶館
第四節(jié) 現(xiàn)代茶館
第十章 茶文篇·林邑文薈
第一節(jié) 茶文論
第二節(jié) 文學(xué)作品
第三節(jié) 藝術(shù)作品
第四節(jié) 茶道茶藝
第十一章 茶旅篇·南嶺之旅
第一節(jié) 南嶺郴州風(fēng)光美
第二節(jié) 茶旅融合展新姿
第三節(jié) “中國溫泉之鄉(xiāng)”茶浴
第十二章 茶組織·郴茶行業(yè)
第一節(jié) 科教組織
第二節(jié) 行業(yè)組織
參考文獻(xiàn)
附錄一
郴茶大事記
《中國茶全書·湖南郴州卷》審定會議召開
附錄二
郴州茶文摘
附錄三
郴州茶企業(yè)、茶葉合作社、名優(yōu)茶獲獎名錄
編輯說明
后記
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