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茶葉質(zhì)量安全評價與溯源（高等學(xué)校茶學(xué)專業(yè)應(yīng)用型本科教材）

茶葉質(zhì)量安全評價與溯源（高等學(xué)校茶學(xué)專業(yè)應(yīng)用型本科教材）

定　　價：48 元

        

  • 作者：周才碧，陳文品，管俊嶺
  • 出版時間：2022/11/1
  • ISBN：9787518428007
  • 出 版 社：中國輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類：TS272.7 
  • 頁碼：324
  • 紙張：
  • 版次：1
  • 開本：
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茶葉質(zhì)量安全評價與溯源是研究、評價茶葉質(zhì)量體系及品質(zhì)溯源系統(tǒng)建設(shè)的科學(xué)，為高等學(xué)校涉茶專業(yè)實驗課程、工廠安全溯源生產(chǎn)提供技術(shù)支持。本教材按照“茶葉質(zhì)量體系—系統(tǒng)開發(fā)—風(fēng)險評估—實驗檢測”的框架進(jìn)行編寫，主要內(nèi)容包括茶葉質(zhì)量安全評價與溯源
的控制要點(diǎn)、操作實驗、檢測技術(shù)、質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)、茶葉質(zhì)量安全源頭控制、茶葉品質(zhì)評價等。 本教材緊跟當(dāng)下涉茶專業(yè)實操課程體系需求，歸納提煉出相對應(yīng)的實驗項目、操作案例以供參考。本教材可作為高等學(xué)校茶學(xué)類專業(yè)的實驗課教材，還可以作為茶葉質(zhì)量
安全評價與溯源理論課程的教材，以及相關(guān)科學(xué)研究輔助資料。
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