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婺州舉巖茶制作技藝 
定 價(jià)：40 元 叢書名：浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作叢書
9 7 4 8 0 7 4 5 9 5 5 1 2 讀者對象:本書適用于制茶工藝研究者及茶文化愛好者
本書講述的是: 婺州舉巖茶又稱金華舉巖, 因金華舊屬婺州治, 產(chǎn)茶之地巨巖重疊, 猶如仙人舉巖而得名。該茶聞名于宋, 興盛于明, 并被列為貢品, 至清道光年間仍有進(jìn)貢。舉巖茶經(jīng)攤、炒、抓、挺、烘五道工序制作而成。婺州舉巖茶制作技藝具有較高的研究價(jià)值和茶文化內(nèi)涵, 被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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