藥膳可以使食用者得到美食享受,并在享受中使身體得到補益。
*名老中醫(yī)陳文伯三代皆名醫(yī),
師傅兼岳父是京城名醫(yī)陳世安,
陳世安之師是宮廷御醫(yī)陳估家。
陳文伯家人在本書中公開家傳秘方,
讓患者通過日常膳食對慢性支氣管炎、高血壓、高血脂、冠心病、2型糖尿病、慢性胃病、睡眠障礙、便秘、腰腿痛、更年期綜合征、前列腺增生、中暑等癥進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂隆重推薦《小秘方,大療效》之二
支氣管炎 高血壓、高血脂
冠心病 糖尿病 風(fēng)濕痛 胃病
睡眠障礙 便秘
腰腿痛 更年期綜合征 前列腺增生 中暑
家庭食療,陳氏小秘方取材于日常生活
三代名醫(yī) 醫(yī)承宮廷御醫(yī)陳估家、京城名醫(yī)陳世安
京城名老中醫(yī)陳文伯和妻子、兒子公開家傳秘方
中央4頻、北京衛(wèi)視等眾多電視主講嘉賓
簡單、實用、有效
生動精美的漫畫插圖
《小秘方 大療效:名醫(yī)陳文伯父子公開家庭秘方》一書出后,深受讀者歡迎,首版銷售一空,再版修改部分錯漏后已經(jīng)上市,F(xiàn)這本《小秘方 大療效2:名醫(yī)陳文伯家庭食療100例》,也是面向普通百姓,為日常家庭食療編寫的。
俗話說藥食同源,許多食物即藥物,它們之間并無的分界線,古代醫(yī)學(xué)家將中藥的四性(寒、熱、溫、涼)和五味(辛、甘、酸、苦、咸)理論,運用到食物之中,認(rèn)為每種食物也具有四性、五味。
藥膳,是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合的產(chǎn)物,是以藥物和食物為原料,經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它寓醫(yī)于食,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用;既具有營養(yǎng)價值,又可防病治病、強身健體、延年益壽。
因此,藥膳是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受,又在享受中使其身體得到滋補,疾病得到治療。
這里特別提請讀者注意,您在采使用本書介紹的藥膳時,一定要分清自己的體質(zhì)和癥狀,否則適得其反。
一般來說,人的體質(zhì)可分為3個大類、6個小類:
一、寒熱證體質(zhì)
1、熱證體質(zhì)會有緊張、興奮、亢進(jìn)、炎癥、充血等癥狀,日常生活上容易口渴,喜歡冷飲,尿量少且呈黃赤顏色,有便秘等表現(xiàn),且精神容易呈現(xiàn)興奮狀態(tài)。
2、寒證體質(zhì)有弛緩、萎縮、衰退、無力、貧血等癥狀,日常生活上不易口渴且喜歡熱飲,尿量多呈清淡顏色,女性有生理周期較慢等表現(xiàn),精神上較沒力的狀態(tài)。
二、實虛證體質(zhì)
1、實證體質(zhì)人中氣十足,講話有力,體力充沛,無汗且容易便秘。
2、虛證體質(zhì)講話時比較無力,體力虛弱,有自汗的現(xiàn)象,腸胃容易有下痢癥狀且臉色較蒼白。
三、燥濕證體質(zhì)
1、燥性體質(zhì)人體內(nèi)水分較不足,容易口渴、乾咳、便秘,女性則月經(jīng)較少。
2、濕性體質(zhì)人體內(nèi)水分過多,容易有血壓高、浮腫、腹鳴、痰多或下痢等癥狀表現(xiàn)。
當(dāng)然,給合具本的癥狀,人的體質(zhì)還有更詳細(xì)的分類。為了準(zhǔn)確了自己的體質(zhì)和癥狀,建議讀者好到正規(guī)醫(yī)院檢查,找醫(yī)生確認(rèn)一下。有病好還是找正規(guī)醫(yī)生治療。
另外,本書提供的藥膳,全部注明了禁忌,希望讀者在閱讀時注意,否則后果自負(fù)。
本書參考孫玉孚、陳文伯、徐嘉生主編,陳鳳幃、王貞副主編的《家常食療藥膳500例》編寫。
陳文伯,1936年出生于河北永清縣中醫(yī)世家,是享譽中外的著名中醫(yī)內(nèi)科、男科臨床大家,曾兩次被評為*名老中醫(yī)。陳文伯的醫(yī)術(shù)傳承充滿傳奇,1949年拜師京城名醫(yī)陳世安門下學(xué)習(xí)中醫(yī),而陳世安的師傅是宮廷御醫(yī)陳估家。陳文伯曾任北京鼓樓中醫(yī)醫(yī)院院長多年,現(xiàn)任京城名醫(yī)館館長、炎黃國醫(yī)館館長、中國中醫(yī)藥學(xué)會男性專業(yè)委員會主任委員、中國保健協(xié)會專家委員。
陳文伯行醫(yī)50多年來,每日來診者門庭若市,專長于中醫(yī)內(nèi)科、男科諸癥,擅治熱病、哮喘、水腫、鼓脹、厥病、消渴、心悸、胸痹、眩暈、中風(fēng)、失眠、泄瀉、痹病、淋病、癃閉、陽痿、頭痛、胃脘痛、男性不育及婦、兒、皮、外、腫瘤科諸病。
陳鳳瑋,京城名醫(yī)陳世安之女,陳文伯之妻。
陳新,1971年生于北京中醫(yī)世家,三代中醫(yī),幼承家學(xué),父親陳文伯是*名老中醫(yī)、中醫(yī)臨床大家,外公陳世安是京城名醫(yī)。1998年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)專業(yè),2003年創(chuàng)立京城易安中醫(yī)研究院并任院長至今。曾佐診于周恩來總理保健醫(yī)生屠金城教授及宮廷骨科傳人吳定寰教授,并向太極內(nèi)功養(yǎng)生術(shù)大師關(guān)永年學(xué)習(xí)太極內(nèi)功。
陳新是《男科新論》、《中醫(yī)男科學(xué)》、《家庭食療500例》、《男性性功能障礙》編委,是《中成藥保健康》、《孕育之中醫(yī)調(diào)理》DVD主講人。他還是中央電視4頻道和北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂等眾多媒體的主講嘉賓。