本書共分為八章。第一章是關于應用型本科院校高等教育的概念界定、基礎理論及創(chuàng)新理念的簡要概括；第二章介紹應用型本科院校的產生與發(fā)展；第三章概述我國旅游高等教育的現狀及其問題；第四章闡述世界旅游高等教育的現狀及其問題；第五章講述中英旅游高等教育的對比分析；第六章主要論述關于本科院校旅游高等教育和文化旅游產業(yè)的融合發(fā)展；第七章敘述當前我國旅游高等教育課程體系改革；第八章主要分析我國本科院校旅游高等教育優(yōu)化策略。