模塊一 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí) 001
項(xiàng)目一　實(shí)驗(yàn)室規(guī)則和安全知識(shí) 001
一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則 001
二、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí) 002
項(xiàng)目二　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器及裝置 003
一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器 003
二、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用裝置 006
項(xiàng)目三　常用化學(xué)試劑簡介 011
一、化學(xué)試劑等級(jí) 011
二、試劑取用注意事項(xiàng) 012
項(xiàng)目四　實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告 012
一、實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí) 012
二、實(shí)驗(yàn)記錄 013
三、實(shí)驗(yàn)報(bào)告 013
項(xiàng)目五　常用化學(xué)工具 016
一、化學(xué)數(shù)據(jù)庫 016
二、化學(xué)結(jié)構(gòu)軟件 017

模塊二 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作 019
任務(wù)1　熔點(diǎn)的測(cè)定 019
任務(wù)2　蒸餾及沸點(diǎn)測(cè)定 023
任務(wù)3　分餾 027
任務(wù)4　減壓蒸餾 031
任務(wù)5　水蒸氣蒸餾 037
任務(wù)6　洗滌與萃取 041
任務(wù)7　重結(jié)晶 047
任務(wù)8　薄層色譜 050
任務(wù)9　折射率的測(cè)定 056
任務(wù)10　旋光度的測(cè)定 061
任務(wù)11　紅外光譜 066

模塊三 有機(jī)化合物性質(zhì)實(shí)驗(yàn) 071
任務(wù)12　烴的性質(zhì) 071
任務(wù)13　鹵代烴的性質(zhì) 074
任務(wù)14　醇、酚、醚的性質(zhì) 078
任務(wù)15　醛、酮的性質(zhì) 083
任務(wù)16　羧酸的性質(zhì) 087
任務(wù)17　取代羧酸及羧酸衍生物的性質(zhì) 089
任務(wù)18　胺的性質(zhì) 093
任務(wù)19　糖類的性質(zhì) 098
任務(wù)20　氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 102

模塊四 有機(jī)化合物制備實(shí)驗(yàn) 105
任務(wù)21　環(huán)己烯的制備 105
任務(wù)22　1-溴丁烷的制備 108
任務(wù)23　2-甲基己-2-醇的制備 111
任務(wù)24　乙醚的制備 115
任務(wù)25　苯乙醚的制備 119
任務(wù)26　環(huán)己酮的制備 122
任務(wù)27　肉桂酸的制備 125
任務(wù)28　己二酸的制備 128
任務(wù)29　乙酰水楊酸的制備 131
任務(wù)30　乙酸乙酯的制備 134
任務(wù)31　乙酰苯胺的制備 138
任務(wù)32　對(duì)氨基苯甲酸乙酯的制備 140
任務(wù)33　乙酸丁酯的制備 143
任務(wù)34　甲基橙的制備 147
任務(wù)35　呋喃甲酸與呋喃甲醇的制備 150
任務(wù)36　苯妥英鈉的制備 154

模塊五 天然有機(jī)化合物分離實(shí)驗(yàn) 158
任務(wù)37　槐米中蘆丁的分離 158
任務(wù)38　茶葉中咖啡因的提取 161
任務(wù)39　牛乳中酪蛋白及乳糖的提取 165
任務(wù)40　橙皮中檸檬烯的提取 169
任務(wù)41　玫瑰中精油的提取 172

模塊六 設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn) 175
任務(wù)42　離子液體的合成及應(yīng)用 175
任務(wù)43　高分子化合物的溶脹 176
任務(wù)44　廢水中染料的光催化降解 177
任務(wù)45　乳酸鈣的制備 178

附錄 181
附錄1　常見元素的符號(hào)及原子量 181
附錄2　常用干燥劑種類 182
附錄3　實(shí)驗(yàn)中常用洗滌劑的配制及使用 182
附錄4　二元恒沸混合物 183
附錄5　三元恒沸混合物 183
附錄6　常用試劑的配制 184
附錄7　常用溶劑的熔沸點(diǎn) 185
附錄8　常見物質(zhì)的折射率、相對(duì)密度及溶解度 186
附錄9　不同溫度下蒸餾水的折射率 187

參考文獻(xiàn) 188