第一部分  有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)
第二部分  基本操作實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一  橡皮塞或軟木塞的鉆孔和簡單玻璃工操作
實(shí)驗(yàn)二  蒸餾和沸點(diǎn)的測定
實(shí)驗(yàn)三  分餾
實(shí)驗(yàn)四  水蒸氣蒸餾
實(shí)驗(yàn)五  減壓蒸餾
實(shí)驗(yàn)六  重結(jié)晶及過濾
實(shí)驗(yàn)七  升華
實(shí)驗(yàn)八  萃取
實(shí)驗(yàn)九  柱色譜分離植物色素
實(shí)驗(yàn)十  紙色譜法鑒定氨基酸
實(shí)驗(yàn)十一  氣相色譜法分析苯與甲苯
實(shí)驗(yàn)十二  反相離子對(duì)高效液相色譜儀定性分析硝基酚類化合物
實(shí)驗(yàn)十三  阿貝折射儀測定乙醇的純度
實(shí)驗(yàn)十四  烴的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十五  鹵代烴的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十六  醇、酚的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十七  醛、酮的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十八  羧酸及其衍生物的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十九  胺的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)二十  糖類物質(zhì)的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)二十一  氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì)

第三部分  綜合性操作與實(shí)訓(xùn)
實(shí)驗(yàn)一  1-溴丁烷的制備
實(shí)驗(yàn)二  乙酸乙酯的制備
實(shí)驗(yàn)三  甲基橙的合成
實(shí)驗(yàn)四  正丁醚的制備
實(shí)驗(yàn)五  十二烷基硫酸鈉的合成
實(shí)驗(yàn)六  苯甲酸的制備
實(shí)驗(yàn)七  乙酰苯胺的制備
實(shí)驗(yàn)八  己二酸的制備
實(shí)驗(yàn)九  乙酰乙酸乙酯的制備
實(shí)驗(yàn)十  茶葉中咖啡因的提取及其性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十一  煙草中煙堿的提取和煙堿的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十二  蔬菜葉中色素的提取和分離
實(shí)驗(yàn)十三  橙皮中提取檸檬烯
實(shí)驗(yàn)十四  從槐花米中提取蘆丁
第四部分  附錄
參考文獻(xiàn)