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酒店督導(dǎo)管理實務(wù)(新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類)

酒店督導(dǎo)管理實務(wù)(新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類)

定  價:49 元

叢書名:新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類

        

  • 作者:張向東
  • 出版時間:2024/1/1
  • ISBN:9787300323916
  • 出 版 社:中國人民大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:268
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16
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本書是高等職業(yè)院校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)核心課程《酒店督導(dǎo)管理實務(wù)》配套的校企合作理實一體化教材。
本書以酒店督導(dǎo)崗位職能和工作任務(wù)為主線,以酒店運營部門的現(xiàn)場管理規(guī)律和方法為重點,以一線基層管理人員和酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為主要對象,按照傳授知識—培養(yǎng)技能—養(yǎng)成素質(zhì)的邏輯編排項目,通過項目為引領(lǐng),任務(wù)為導(dǎo)向,技能點為紐帶,將內(nèi)容整合序化為三大模塊十個項目以及若干可操作性強的典型崗位任務(wù),突出學(xué)生管理能力在專業(yè)能力中的核心地位,注重發(fā)揮學(xué)生主體意識和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成,促進學(xué)生知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展,使學(xué)生掌握督導(dǎo)管理的基本技能,勝任崗位。
本書定位明確,結(jié)構(gòu)合理;理論簡明,體例新穎;注重案例,突出實戰(zhàn)。強調(diào)知識性、實踐性、價值性相統(tǒng)一,弘揚工匠精神和服務(wù)意識,特色鮮明?勺鳛楦呗毟邔T盒=滩模部勺鳛樽∷奁髽I(yè)基層管理人員的培訓(xùn)教材和自學(xué)參考讀物。
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