本書是技能培訓(xùn)輔導(dǎo)用書。本書以2019年最新頒布的茶藝師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)為編寫提綱，涵蓋茶藝師五級（初級工）、四級（中級工）的職業(yè)功能、工作內(nèi)容、技能要求及知識要求。每一級別均由茶藝師接待準(zhǔn)備、茶藝服務(wù)、茶間服務(wù)三大模塊構(gòu)成，每一級別技能內(nèi)容層層遞進(jìn)。其中，五級（初級工）接待準(zhǔn)備包括儀容儀表準(zhǔn)備、茶室準(zhǔn)備；茶藝服務(wù)包括沖泡備器、沖泡演示；茶間服務(wù)包括茶飲推介、茶葉銷售。四級（中級工）接待準(zhǔn)備包括不同地區(qū)、不同民族賓客的禮儀接待、茶室布置；茶藝服務(wù)包括茶藝配置、茶藝演示；茶間服務(wù)包括茶品推介、茶器用品銷售。本書特點：在學(xué)習(xí)導(dǎo)圖的引領(lǐng)下，將每小節(jié)的知識點列為一個任務(wù)單，任務(wù)單由五部分組成，包括案例導(dǎo)入、知識鏈接、實操練習(xí)、考核標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)習(xí)小結(jié)（學(xué)生自主完成）。本書根據(jù)國家職業(yè)技能的要求和市場的需求，適時解決了職業(yè)院校及社會人員參加茶藝師職業(yè)資格水平評價的教學(xué)或自學(xué)需求。