本書匯編了《踐行“大食物觀”搶占農(nóng)食產(chǎn)品加工新賽道——廣東東莞加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》《建設(shè)中國“云廚房”打造世界“菜籃子”——山東萊陽著力擦亮“中國預(yù)制菜之鄉(xiāng)”城市名片》等來自廣東、山東、陜西、江西、河南、海南、湖北、河北、新疆、黑龍江、重慶等地區(qū)26個(gè)關(guān)于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型案例，每個(gè)案例內(nèi)容包括引言、背景情況、主要做法、重要成效、經(jīng)驗(yàn)啟示五部分。本書希望通過首批全國各地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展案例匯編，總結(jié)提煉經(jīng)驗(yàn)做法，推廣先進(jìn)典型，能夠提供模式范例和經(jīng)驗(yàn)借鑒，搭建交流平臺(tái)，探索農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新的模式，提供預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興的路徑指引，凝聚發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)共識(shí)。